这是炖鲱鱼。鲱鱼团里放盐后和青椒一起蒸，鱼本来就新鲜。蒸出来的鲱鱼味道和它的味道很新鲜
食材
驻在费
青鱼块300克
辅料
油、盐、姜片、大葱、柠檬、白酒、红烧鱼酱油、青椒适量
程序
洗干净的青鱼块用白酒、姜片、盐腌半天
2.放辣椒的大蒜、生姜、辣椒都切得很细
3.大葱和柠檬切成丝
4.首先，把鱼片摆好，在上面放青椒调料，再放调料酒调料酒。
5.用开水在锅盖上放大火蒸10分钟
6.以后蒸出来的汁不能倒
7.去除生姜片和大蒜后，将大葱丝和柠檬丝放在上面，沿着盆放入蒸好的鱼酱油。
8.往锅里放适量的油来冒烟
9.撒在调料上就可以了。
10.上桌
小费
1.青鱼块先腌半天，鱼会变得更好吃，鱼会变得更紧。
2.蒸鱼的时间取决于鱼的大小
