想要抓住一个人的心,首先抓住一个人的胃,吃酸菜开胃菜,没有胃口,炒一盘酸溜溜的酸菜。无论是送粥还是拌面都很好吃。
今天秋子就来为大家分享一个快速腌酸菜最简单的方法,自己在家做健康卫生,吃得安心,赶紧收藏起来吧!
---【酸菜】---
〖食材配料〗:小白菜适量或者生菜、芥菜、雪菜
〖制作步骤〗
1、先把小白菜清洗干净,也可以用生菜啊或者雪菜都可以,只要简单清洗一下,不要掰开,保留一整颗。
2、接着煮开一锅水把青菜放进去,烫个一到两分钟,把青菜刷刷烫软就可以啦。
3、然后准备无水无油的盆把青菜放进去,水稍微放凉,再把水倒进去,要没过青菜,加入半碗白醋,拿个盘子把青菜压下去,让它完全泡在水里面,盖上一张保鲜膜,把它封起来,泡个三天就可以吃了。
4、这个酸菜炒肉末也很好吃,给它切碎,先把肉末煸香,把肉末的油扁出来之后,加入蒜末和辣椒圈,再炒香,接着加入酸菜翻炒,加入盐,生抽,白糖,再翻炒一下,好了可以出锅,吃起来特别酸香开胃。
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