大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.池塘里的鱼是一条非常新鲜的河流。它的肉质很白，非常细腻，红烧、炖菜都很合适。
2、 今天老刘就来分享一下“塘鲤鱼烧毛豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
野生塘鲤鱼、毛豆、线椒、香菜、美人椒、蒜子、生姜
4、先把生姜切片，蒜子拍散，线椒和美人椒去蒂切辣椒圈，香菜切段，毛豆剥壳。然后把毛豆放入盆中，用清水洗干净
5、锅控干后倒入适量大豆油，先放入姜片、蒜片爆香，然后放入野生塘鲤鱼翻炒去腥，再放入黄豆酱、生抽、老抽、料酒、两勺剁椒酱，再放入凉水，红烧鱼要烧的时间长一点才比较入味
6、再放入毛豆、糖两勺提鲜、盐一勺，然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟，汤汁收的差不多时放入青红椒圈翻炒断生，即可装盘，最后放上香菜段。这样一盆非常鲜美的野生塘鲤鱼烧毛豆就做好了
7、塘里鱼又叫塘鳢鱼、塘鲤鱼、狮子鱼，味道、做法、加工方法与昂刺鱼极为相似
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
