嗨,大家好!我在舌尖上品尝美味的食物,“品尝世界上所有的味道,一切朝上”,每天亲自为家人做食物,享受健康美味的食物。今天和大家分享的是“蜂蜜红豆”。喜欢这道菜的朋友们欢迎我。
导游:冷天宁可少吃水果,也要多吃,一次性煮好,储存冰箱,带着吃特别容易。
我平时喜欢在家做甜点。这种蜂蜜红豆是重要的材料,我们家当然也经常准备。可以做面包、酸奶、奶茶等。我的孩子平时也特别喜欢。每次做的甜点都可以吃蜂蜜红豆。孩子们特别开心。外面卖的蜂蜜红豆很容易,但是添加剂,孩子吃,所以我决定自己做。每次煮的时候都煮几斤,冰箱一次性煮好存放起来,随便吃,特别舒服,冷天吃多了比水果好。
蜂蜜红豆练习:
预备材料:红豆3斤,红糖1斤,水适量;
制作过程:第一步,红豆要准备适量提前洗干净,红豆很难煮,所以请提前泡水,加入没过红豆的凉水浸泡一晚,如果是热天,请不要忘记放进冰箱。
第二阶段,第二天,将浸泡过的红豆过滤水直接加入锅里,加入红糖,喜欢更甜或甜味更淡的就可以自己掌握,加入没有通过食材的清水。
第三阶段,开始煮红豆,煮大火后放入一碗凉水,用中火煮10分钟,捞出红豆,捞出水分,在凉水中漂洗,这一阶段的红豆水可以直接饮用,再加上干净的水火煮。
第四阶段,中火煮25分钟后,红豆皮略微裂开,可见熟了。煮的红豆过滤水、蜂蜜红豆也可以做吃。可以自己吃,也可以煮一杯红豆奶茶喝。
第五步,剩下的蜂蜜红豆分袋装在保鲜袋里,放在冰箱里保管,吃的时候带一包,不解冻直接煮就可以了。
小编总结:自己做的红豆,可以调整甜味。可以用牛做红豆派,也可以和冰淇淋一起吃。蜂蜜红豆是我孩子最喜欢的食物。当然,我也不例外。煮的水煮,红豆变软,口花变软,好像喜欢它的甜味。这个蜂蜜红豆可以一次煮很多,放在冰箱里保管
烹饪秘诀:
1.红豆泡水熬夜,充分吸水才能更方便,热天要泡冰箱是为了防止变质,防止红豆发芽。老红糖可以用冰糖或糖代替。
2.煮红豆水不超过红豆就行了。第一次煮的话可以直接喝红豆水。这时换水继续煮,可以去除红豆的涩味。另一方面,用冷水刺激可以更快地煮红豆,直接喝两次煮的红豆水,所以不必担心浪费。
3.红豆不要煮太久。看表皮轻微撕裂就行了。煮得太久也不能成型。记住煮蜂蜜红豆后要调节件数保管。分成袋子吃一次就可以了。这种红豆更容易保管。
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