夏天经常没有食欲，下班回家后也懒得做饭，晚上不吃饭。婆婆知道后说要大老远来，就给我做好吃的。我听了很感动，但不太放在心上。前几天还没下班，到家前闻到了很香的卤味，进屋后才知道婆婆为我精心准备了一顿竹笋卤味。真好吃。缠着婆婆让我教他。
夏天是竹笋的季节，竹笋煮汤甜，卤肉也一样好吃。新鲜的竹笋块和卤香菇搭配卤肉，超过了米饭。
竹笋卤肉
[食材]
猪3层肉2只，猪梅肉1块，果壳绿色竹笋1块，干香菇6朵；
香料：4片姜、8个大蒜、2个辣椒、1个葱、2个八角
调料：一碗酱油、半碗酱油奶油、半碗冰糖、一碗米酒、四碗水。
[方法]
1.猪肉切油锅，出油，放生姜。
2.把猪肉烤黄，倒入多余的油，加入大蒜、辣椒、葱和八角。
3.干香菇提前水泡软，挤出多余的水分，一起在锅里炒。
调料：酱油露、酱油膏、冰糖、米酒。
5.拿一个砂锅，提前煮四碗水，把切好的竹笋先放进锅里。
6.卤肉和酱汁一起倒入砂锅里，和竹笋一起煮。
7.卤素将在30分钟内完成。
竹笋是营养价值高、低糖、低脂肪和膳食纤维高的食物，有助于消除体内堆积的脂肪，刺激肠胃蠕动，预防便秘。购买时，竹笋用竹笋壳不变绿，肉质嫩嫩嫩的比较好。绿色的竹笋长得像牛角，切面是白色的。竹笋的菜肴很多，竹笋炒、竹笋汤、清纯凉拌都是常见的菜色。
