抹茶有淡淡的苦味，也有清新的茶香
只要看到那清新的抹茶绿色，心情就很好
家庭饮食编纂周围还有很多抹茶控制。
甜点里加细腻的抹茶
味道更难戒掉
抹茶蛋糕卷
三个蛋黄/60克糖/55毫升牛奶
玉米油45毫升/50克低筋面粉
绿茶粉10g-12g/蛋白质3g
内部牛：
160克淡奶油/5克糖粉/蜂蜜适量
表面涂层：
淡奶油80克/新鲜时令水果适量
1.在蛋黄里放上20克的细糖，送到鸡蛋糊稍微白一点，变稠为止。
2.加入玉米油和牛奶拌匀
3.将筛好的低筋面粉和绿茶粉放入桶和面团中，用刮刀搅拌均匀
4.蛋白质放三次糖，打干燥蛋白霜
5.蛋白质奶油分三次加入抹茶蛋糊，搅拌均匀，开始预热烤箱(劣化160度，火150度，预热约10分钟)
6.将拌好的面团放入模具中，抹平，放入预热后的烤箱中烤20-25分钟。拿出凉风
7.把淡奶油和糖粉送浓稠的
8.将烤好的抹茶蛋糕周围切平，涂上抹着的奶油，奶油前部厚，后部薄，奶油前部均匀铺上蜜豆，蛋糕卷一面拉到另一面，用擀面杖拉紧
9.卷好的蛋卷用硅油纸包起来，把两边的纸拧起来，放进冰箱冷藏或冷藏一夜
10.最后，编织奶油和新鲜水果装饰就可以了。
抹绿茶豆浆羊肉汤。
绿茶粉5g/豆浆400毫升/鱼胶粉15g
1。将鱼丸粉放入小碗中，加入一些温水混合，直到融化。
2.混合绿茶粉和豆浆
3.加入鱼胶，直到颗粒完全融化为止
4.搅拌好，分在小碗里盛
5.碗用保鲜膜盖上，搬到冰箱冷藏室凝固即可。
抹茶拿铁
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牛奶450ml / 抹茶粉30g / 原味糖浆30ml
1. 将原味糖浆倒入杯中。如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。
2. 火上坐锅，将全脂牛奶倒入锅中，小火加热，待牛奶稍稍冒泡，将抹茶粉均匀撒入其中，边撒边搅拌，直到抹茶粉完全溶解，之后继续加热。
3. 待牛奶稍微变浓后，注入倒入糖浆的杯中，搅拌均匀即可。
抹茶糯米糍
糯米粉100g / 抹茶粉10g
细砂糖20g / 油3ml / 猕猴桃1个
1. 猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm见方的果粒
2. 糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀，将100ml开水逐次加入到混合粉中，并搅拌至黏黏的状态，拌和成糯米面团
3. 取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中，大火加热5分钟
4. 手上蘸点冷水，取适量糯米面团压成皮，另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中，将开口捏合，搓成圆形的团子即可
抹茶小方糕
低筋面粉120g / 鸡蛋5个 / 白砂糖140g
盐3g / 抹茶粉50g / 牛奶40ml / 玉米油50ml
1. 先将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，将白砂糖和蛋清搅打充分之后，加入盐和蛋黄继续搅打
2. 将上述混合物搅打至浓稠之后，将低筋面粉过筛，加入搅匀，然后放入牛奶和绿茶粉搅拌均匀成面糊
3. 在模具内铺好的油纸上涂少许玉米油，将剩余的玉米油全部都倒入面糊中搅拌均匀
4. 烤箱预热至190℃，将面糊倒入模具内，放入烤箱底层烤制30分钟即可
小贴士：
在放入牛奶、绿茶粉和玉米油之后，搅拌工具最好改用木勺，并且注意搅拌适度。若是搅拌过度的话，会导致面糊变得过稀
抹茶冻芝士
淡奶油250g / 奶酪290g / 吉利丁10g
抹茶粉10g / 白砂糖80g / 牛奶100g / 酸奶180g
1.抹茶粉加入牛奶中拌匀，抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态
2.加入提前凉水泡软的吉利丁隔热水融化均匀
3.奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀
4.将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌匀
5.淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀
6.活底模具底部包锡纸，将芝士蛋糕糊倒入模子中冷冻4小时以上
7.模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下，脱模。表面装饰用打发的淡奶油简单装饰，冷藏软化后切块食用
