扫荡干香菇
材料：
10朵干香菇、1根葱、3根姜、2瓣大蒜、1根辣椒粉、几根盐、1大勺蚝油、1大勺老少、2大勺生抽、水分淀粉适量。
炒干香菇的方法：
干香菇在冷水中浸泡3-4小时，或用温水快速浸泡。(切成图片形状，只看香菇大小，一个香菇切3-4片。不要太厚，也不好吃。()把葱、姜、蒜、辣椒切好，淀粉加水，生菜准备。(葱通常切成一段，姜蒜切得很细，辣椒切得像块一样。热油把姜蒜和葱白的头发炒到锅里。香菇，盐，蚝油，炒得老练。(一般盐放在后面。干香菇味道不好，所以要提前放进去。)用调整后的淀粉做淀粉。放入切好的葱炒两次。从锅里出来。
小贴士：加入足够的盐，提前加入。不好吃就不好吃。材料都可以适量调节，主要取决于个人喜好。
