虽然不像鸭子、鸡肉那样经常出现在所有家庭餐桌上，但也是所有家庭不可缺少的肉类。有人说鸭肉不好吃，腥味太大。有人说鸭肉比鸡肉胖很多，所以吃了长肉。其实不是这样。如果烹饪方法正确，材料搭配好的话，这些问题可以一一解决。
我创造性的这匹山药烧了鸭子，加了豆瓣酱，这被烹饪大神们称为“肾”，恨不得代顿吃完。睡觉也想抱抱。吃饭吃面条或馒头都不能少的人很多。据我所知，这些人不少。但是这种吃法是把豆瓣酱和肉类或其他食材一起烹饪。鸭子和马的搭配也是我的创意，燃烧着马的柔软糯米和柔软的春香。再加上豆瓣酱的上色和开胃菜，真是不可缺少的食物。汤也不会剩下。可以用凉拌米粉拌着吃。难以置信。可以试试这个方法。记住好吃和反馈。
主要材料：鸭腿3条，山药
辅料：植物油、盐、生姜、调料酒、豆瓣酱、辣皮、花椒蛋、瓜果、桂皮。
练习：1、把鸭腿洗干净，切好，用开水捞出来，姜片，辛辣的皮革泡沫。
2.热锅冷油，70%的油热放入豆瓣酱炒后上香，放入鸭块炒后上色，放入调料酒、生烟炒好。
2.加入花椒粒、果果、桂皮、生姜辣云粥炒，上香后加水，盖上大火煮，转小火约20分钟。
3.山药把皮洗干净，去皮，加入山药再烤20分钟左右，加入糖、盐，炒好，撒上香葱即可
小费
1.烤鸭块的时候可以放啤酒一起烤，所以熟得快，味道也很好
2、豆瓣酱很咸，一般盐很少
