第一次吃鲭鱼酱是在2008年刚到烟台的时候，大姨妈做了两只鲭鱼，肉质很细，酱汁香味很浓，刺很少，吃了一次后，我喜欢这道菜，当时向大姨妈乞讨方法。今天厨师将和大家分享鲭鱼的搅拌方法
首先，准备以下材料：
主食：鲭鱼：2万亿韩元
辅料：调料酒、醋、豆瓣酱、花椒、大材、葱、姜、大蒜、盐、糖
程序如下：
请准备一下材料
2.鲭鱼的鱼鳃、内脏、洗净后斜切5厘米左右
再拍几片蒜瓣准备
4.往锅里放油加热，放入花椒，用大材料炒香，放入葱、姜、蒜炒
5、放两匙豆瓣酱炒
6.将鲭鱼倒入食用油，炒好后加水。水不能超过鱼。大火沸腾后要进行中华造林，中间要翻两次鱼。
蒸7，20分钟，放醋，放盐，放糖调味。调节大火收汁
8、收集汁液，选择大蒜、大材料、葱。把果汁拿好，放在盘子里就可以了。
温馨提示：
鱼内脏必须洗干净。否则会有苦味
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