现在这个地方肉的价格一直在上涨。随着时间的推移购买的话，发现钱又涨了。商店，那家店，肉，还是那个味道。这地方肉越吃越贵。人年纪大了，吃东西也很讲究。消化能力不是那么好，所以要对自己更好，要吃可口的和喜欢的。
之前上班的时候可以在单位吃早餐。不用担心第二天早上吃什么。孩子上学后，每天为他做一碗wonton，煮面条鸡蛋蔬菜汤，或者买面包煮粥就可以了。现在他已经回家了，自己解决了吃早饭的事。我们老两口容易处理，所以第一天的馒头或饺子早上蒸熟，煮水蛋或炒热的鸡蛋。请给我一碗玉米渣粥或杂粮粥。有自己做的咸菜。如果有自食牛的面包，喝一杯牛奶就能一起生活。人每天吃不变的食物，吃几天就会失去食欲。我们自己准备牛肉一段时间，不管是吃馒头还是吃烧饼，都容易得多。
据了解，肠牛肉还具有牛肉补中益气、强肌肌、滋补脾胃等多种功效，可提高机体抗病能力，导致筋骨虚弱、黄黄、眼前发黄、呼吸困难、贫血者进食。我们属于中老年人，适合吃酱肉林。周末全家团聚的时候，这个家里的年轻人也不用担心变胖。小孙女更喜欢吃牛肉的筋。大家可以自己尝试，不断探索，做出最美味的食物。我将和大家分享高压锅做的脆软的酱肉林。如果你家有更多的烹饪方法，也请无私地分享，如果有好的建议，请多多指教。
[家庭版酱牛肉]
主要材料：筋(可以根据自己的人口随意)
成分：葱、姜、花椒、大材、瓜果、香叶、白头球、正弦、丁香、肉桂适量。
调料：生草、老草、黄酒、冰糖、盐适量。
制作过程：
1.牛肉洗干净后要切成大块，在盆里放自来水浸泡牛肉，需要更长的时间，把血浸入水中，在浸泡过程中更换水。这样做是为了消除腥味。
2、
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3、分别倒入锅中生抽、老抽、黄酒、冰糖。
4、盖上锅盖，但千万不要加减压阀，开锅后转小火，煨炖三个小时，快熟时放入盐，炖到九成熟后，关火。用筷子扎一下，很容易扎透就行了。
5、牛肉在锅中多泡上一段时间，让它更加入味。
6、完全凉好后，把肉放入搪瓷盆中，倒入一些汤汁，盖上盖子，放到冰箱冷藏。第二天吃的时候现切现吃。
7、成品图。自己酱的牛肉不硬不柴，十分入味有嚼劲，肉酥筋软，味道浓郁。
8、用自己制作的烧饼夹上两块牛肉，您看着是不是特香！不是自吹自擂，美好的感觉就在口齿之间。这次格外入味真是很香。下图是第二天的早餐。
9、周末时，全家人围坐在一起品尝美味的时候，也是我们老两口最为开心的时候。
小贴士：
1、酱牛肉用牛腱子比牛肉其它部位都好吃，因为筋肉相连口感美妙哦。
2、切酱牛肉一定要晾凉后再切，最好是放在冰箱冷藏一晚，切片时保持完整不会松散。
3、家庭版的酱牛肉，方法简单，咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴，特别好吃。
4、做完的牛肉汤，可以制作牛肉面汤面，也可以把调料和杂质取出，汤冷却后放冰箱冷冻，下次当老汤煮，味道会更好。
