鸡汁白鱼:
原料:大白鱼600克,大豆大米(可随季节添加)150克,腊鱼酒吧20克,葱沙、红辣椒沙各5克。
调料:
冶炼桂油60克、账户10克、猪油50克、腌鱼水(纯净水5公斤、盐300克、调味品200克、胡椒10克、香葱段、生姜各100克、胡椒粉20克)。
制作过程:
1.洗净大白鱼,洗净腥味,从背上打刀,弄干净,放入腌鱼水中浸泡24小时,捞出后用粉丝吹30分钟。
2.腌鱼里放入鸡油、红豆米、培根、鸡肉、熟猪油蒸8分钟,放在盘子里倒入原汤,撒上葱丝、红辣椒丝即可。
打造吃饭大的教室。