秋天推出了各种海鲜河川，我们的玩偶只喜欢蛤蜊，蛤蜊简单，营养好。其中有一种叫贝壳素的物质，具有抑制肿瘤生长的抗癌效果。
蛤肉味道新鲜，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成和配方合理。脂肪含量低，不饱和脂肪酸高，容易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含有钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，是人类的营养、绿色食品，深受消费者欢迎。
这个葱香蛤蜊是我家最喜欢的方法之一，这次特别想用砂锅做这道菜，砂锅的集热效果好，水分不好，做的蛤蜊肉质很嫩。
食材
主材料贝类500克
辅油适量盐适量葱1勺姜适量大蒜几瓣生菜辣椒面2勺1勺
流程：
买来的蛤蜊放在清水里，放几滴香油，有时间的话养半天，让泥吐掉
用刷子把表面的赃物擦干净再清洗
煮一锅水，放入蛤蜊，煮到煮为止，蛤蜊全部打开
把开口的蛤蜊放进盆里
请逐个清除靠近里面的黑色排泄物
这一步是关键。一定不能去掉。清除这些黑色排泄物后制作的贝类完全没有味道。很新鲜啊。
葱、姜、蒜切得好
砂锅加热，姜蒜炒
放入蛤蜊，轻轻翻过来搅拌
放盐
生草
炒熟均匀，盖上盖子焖几分钟
放入辣椒粉炒得好
撒葱可以出锅
小费
1.如果时间充足，泥沙吐得干干净净，就不需要清除肠道。
2.不要使劲翻。外壳和肉可以分开。
3.造林时间不能太长。煮一会儿尝尝就行了。
