入洞后都喜欢吃羊肉。这个季节的羊肉也是最肥最漂亮的。住在北方的除了吃羊肉火锅外，还喜欢吃羊排、炖羊肉、煮羊肉和烤羊肉。相信用各种不同的烹饪方法制作的羊肉都受到人们的喜爱。
孩子爸爸过去两年经常出差到新疆，特别喜欢吃当地的烤羊肉，这个季节出差回来的话，会特别买当地的新鲜羊肉。带来的羊肉一般做烤羊肉吃。偶尔亲自做饭，给我做当地特色的孜然烤羊排。孜然烤羊排是当地的特产。外层烹调宴，肉质柔软，柔软，香香，很特别。直接吃或招待客人是经济和特有的体面。这是看起来很复杂的食物，只要掌握好方法，在家做就很简单。有一天回到家，客人来了，烤孜然烤羊排，让客人开心地吃，客人们吃得特别开心和清爽。
准备材料：
750克羊排，2勺孜然粉，2勺辣椒粉，6克盐左右，半个紫色洋葱。
制作方法：
1.请准备食材。羊排请先用清水洗净，去除水分。
2、在羊排上加入切碎的洋葱和盐，在一次性手套上反复揉面10分钟左右，将洋葱和盐充分溶解在羊排上。
3、加入混合的孜然粉、辣椒粉，继续揉面5分钟左右，腌3个小时，中间再戴5个手套，捏几次烤羊排更好吃。
4、等羊排腌好后，在沸腾的锅里放入弱火，煮25分钟左右，煮到能用筷子轻松插上就可以了。
5，煮羊排捞出水分。
6、用锡纸包好羊排，放在烤盘上，包裹的时候要包好，以免漏油。
7、提前预热的烤箱上180度上下火，中上层30分钟，30分钟后取出，将羊排翻过来，再烤30分钟。
8、取出羊排，撕开表面的锡纸，在羊排两侧均匀喷洒一些孜然粉和辣椒粉，然后将肉的厚面向上放入烤箱中烤20分钟。
9，烤后用手撕或沿着排骨用刀切开吃。
提示：
1.羊排腌制时间先反复搅拌，将味道完全融化在羊肉中。
2.如果不喜欢在锅里煮得太慢，可以使用高压锅缩短时间。
3.烤的时候不用上油，羊排上有肥肉，烤的过程中会出很多油。
