没有胃口，怎么办？吃开胃菜~！每次和朋友出去吃饭，凉菜1 ~ 2度，凉拌黄瓜，海带菜，凉拌木耳。不仅能增进食欲，还能缓解油腻感。我在心里的地位绝对不会失去主菜。以前去四川饭店吃饭，没想到会被漆黑的粉丝圈粉，那味道辣得酸，酸得甜。特别开胃，口感还没有滑顺，拖滑地吃了两碗，其他食物也没怎么吃……但是看到这么好吃的东西，请原谅我发胖。~吃饭的时候也经常想起，决定get好吃的秘诀，随时可以在家制作~
By moominbaby
用料
蕨根粉适量大蒜适量小葱小甜椒3个长甜椒1个调料：生草香油花生碎糖辣椒油
做法步骤
1、备料。
2、蕨根粉提前用温水轻轻浸泡，青红辣椒切圈，葱蒜切碎，香菜切碎准备。
3、煮一锅水，加入柔软的蕨根粉，大火沸腾后，转中火继续煮2-3分钟，完全煮熟。
4、将蕨根粉捞出，用凉水冷却2次，然后沥干水分准备。
5，将生草、米醋、香油、辣椒油、白糖、大蒜、切碎的葱、青红辣椒圈放入碗中，适量加入凉水均匀混合汁。
6、将汤倒入蕨根粉中，搅拌均匀，撒适量花生切碎，用芫荽片点缀。
7，又热又酸的蕨根粉，口感Q弹有嚼劲，一吸就顺着喉咙略微进到肚子里。最后只剩下一碗汤，结果朋友连汤都不放，又做了一碗冷面，味道也是一流的！
小贴士
看起来简单吗？重点是味道和外面店里卖的差不多。蕨根粉看起来很黑，但真的不是染色的粉丝。事实上，它是从野生蕨根中提取的淀粉。直接洗净蕨根后捣碎过滤晾干制成。蕨根粉能保存蕨根中的大部分营养，对人体有很大的保健作用，富含铁、锌、硒等微量元素，清热解毒、睡眠不仅可以吃，还可以放药。
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