比才芒果菠萝酱
前言
夏天,菠萝,芒果,西瓜,甜瓜,草莓,橙子,香蕉。另外,到了食物们的幸福季节,有什么能和一杯冰凉的芒果菠萝汁相比呢?兔子妈妈今天带了比才、芒果、菠萝酱。甜蜜的夏天!
材料
菠萝:三个
芒果:三个
老黄冰堂:800克
蜂蜜:200克
柠檬:一个
程序
1老黄冰堂是最好的。糖容易发火。如果买不到老黄冰糖,可以用白冰糖代替。
2芒果去皮,去籽,切成小块。菠萝去皮,切成碎片,用盐水浸泡30分钟,然后放进去。
3将处理过的菠萝和芒果放入容器中,用冰糖均匀混合,将保鲜膜密封在冰箱中腌制24小时。
4柠檬用盐水洗干净后准备。
5把腌制的水果块放进锅里,挤柠檬汁更有利于果胶凝固。喜欢酸味的剩下的柠檬也可以切成锅一起煮。
6大火沸腾,扔掉泡沫,去小火慢慢沸腾。
7小火连泡沫都煮了,加蜂蜜。根据味道的不同,可以添加多少蜂蜜,甜蜜的味道可以增加蜂蜜的量。小火需要两三个小时,中间不停地搅动。
8瓶子在高温下煮沸晾干,果酱冷却后装进瓶子里。
9制作的果酱每次用干燥干净的勺子吃的时候,都可以泡水或涂抹面包。