懒人双皮奶
前言
一碗好的双皮油，其形状像药膏，其颜色洁白，质地柔软，味道甜美清淡，但做起来很复杂，所以要有耐心，不能着急。否则很难成功。这里兔子妈妈介绍懒人的方法，省略结奶皮的步骤，简单易行，同时保存双皮奶的大部分风味。
材料
牛奶：250毫升
糖：25克
鸡蛋：2个
果酱：适量
程序
1准备必要的材料。喂宝宝的话，可以选择宝宝的配方奶粉按比例调整250毫升即可。糖最好用细糖。如果没有什么可以用商用糖代替的话。果酱可以选择我喜欢的味道，我用自制的芒果菠萝酱。
2分离蛋清，只准备蛋清。
3将蛋清和牛奶混合，加三次糖容易融化，使用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。不需要发送。
4过滤混合的油液，可以过滤掉没有碎的蛋清，口感更加柔软。
5将过滤后的油液装入容器中准备。玻璃瓶或家用陶瓷器皿都可以使用。
6用保鲜膜盖住容器，用牙签戳一个小洞，防止水蒸气成型。
7在蒸笼火中煮，预热后放入容器，用中华蒸10分钟，关灯焖10分钟，最后清热即可。
8冷却热量的双皮油搭配果酱或蜜豆可以直接吃，放冰箱冷藏1小时后再吃，口感更好。
小费
做双皮奶用了几个蛋清，剩下的蛋黄怎么办？我用它们做了脆可口的饼干。
