米粥怎么熬得稠?适合米粥的人有哪些?一碗米粥平时看起来很简单,但里面有很多干坤。想煮的米粥更香,糯米更好吃。赶紧来看看这些小妙法。
知道米粥营养价值高,含有丰富的维生素和多种微量元素,是养老人、育儿、保养的好产品。米粥怎么熬得稠?适合米粥的人有哪些?具体查一下!
米粥怎么煮得稠?
第一,买小米的时候一定要注意小米的新鲜度。如果是陈美煮的粥,就不会有香味。
第二,要注意煮米粥的时间。煮米粥的最佳时间至少是30分钟。煮30分钟左右后加入少量食盐,粘度会提高,粥也容易熟,但会影响口感。
第三,煮米粥的时候,可以先煮锅里的水,然后放小米煮,再换微弱的火,然后关灯,直到粥变得粘稠为止。放米煮粥的过程中要随时搅拌,防止粥烧坏。
1、产妇许汉莎:小米营养价值丰富,所有同等重量的小米中,铁含量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5 ~ 3.5倍,非B2高一倍,铁含量高,对产妇产后阴阳血有很大效果。我国北方很多女性有产后在小米里放红糖调理身体的传统。
2.失眠者:小米性微寒、口感好,具有脾胃、面部的功效,小米含有丰富的淀粉,有助于饭后给人饱腹感,还能促进胰岛素分泌,增加进入大脑的色氨酸的数量。每天晚上煮米粥喝,不仅能睡得快,睡得甜,第二天早上脸色红润,充满活力。
3.非脾胃虚子:小米富含维生素B1、B2等多种营养素,具有预防脾胃、消化不良、嘴角肿痛的功能。
适合宝宝的米粥配方:
现在很多妈妈定期给宝宝煮一碗米粥喝,舀一勺米粥,一粒看得清清楚楚的花小米散落在柔软粘稠的黄峥上,哆嗦着诱导食欲,香浓清爽地吃一口。
一、甜米粥原料:小米50克,红枣2只,葡萄干15克,水。
练习:
1、原料集合。
2.红枣去核,葡萄干洗干净后分别切成小丁。
3.小米洗干净后,将5 ~ 6倍的水放入高压锅煮30分钟。
4.煮米粥后,倒入红枣和葡萄干,焖5分钟即可。
营养功效:甜米粥营养丰富,含有一般谷物中不含的胡萝卜素,有助于幼儿视力的发展。铁含量和VB1含量都很高,有预防儿童缺铁性贫血和防止消化不良的功效。宝宝经常吃甜米粥,可以让胃降温,防止呕吐。
二、小米南瓜粥原料:小米50g,南瓜适量。
练习:
1.剥南瓜皮,把南瓜切成碎片准备好,然后把小米洗干净,在清水中浸泡20分钟左右。
2.将半瓶开水倒入电饭锅,加入浸泡过的小米,煮约30分钟。
3.将搅拌好的南瓜放入煮好的米粥中,继续煮15分钟,搅拌不要粘锅。
营养功效:小米南瓜粥有助于宝宝更好地养胃,维持肠胃功能的正常运行,另外小米南瓜粥的消化和解毒功能有助于宝宝及时排出体内毒素,使宝宝健康成长。