湖南菜是我们常说的湖南菜，湖南菜种类繁多，风味独特，制作非常细腻。菜的味道偏重辛辣和香香的味道，人们越吃越想吃，一口就不想停下来。这次。我们简单介绍六种好吃的湖南菜，辣爽口，孩子们都想吃，不行。
(1)湖南小柴胡
食材：五花肉、辣椒、大蒜
方法：1、辣青椒切刀片，猪肉分成肥前肢肉，切成薄片，切大蒜。
2.锅炒更多的油、蒜片、青椒片、肥肉片，继续炒
3、直到青椒表面略呈虎皮状。加入六会，加入盐、老草、生草、鸡肉、大火，快速炒锅。
剁碎辣椒。(2)
食材：小胖豆妈妈、湖南特制剁椒、调料、糖、沙拉油、红油、姜、葱。
练习：1、把鱼头洗干净，切成两半，鱼头连接背部，腌红辣椒，切碎，卖的切碎，生姜切碎，大蒜切碎。
2.然后把鱼头放在碗里抹油。在鱼头上撒上剁碎的辣椒、姜末、盐、大豆和调料酒。
3.往锅里加水煮沸后，把鱼头和碗一起放在锅里蒸。把大蒜和葱铺在鱼头上，再蒸一分钟。
4.从锅里取出碗后，在锅里放上火，将油加热到10%，撒在鱼头上即可。
(3)香米平底锅莲藕
食材：莲藕、芹菜、米辣椒、大蒜、辣椒酱、生草、
练习：1、莲藕洗净去皮，切薄，芹菜斜切，米辣椒切细，大蒜切细。汤锅里烧水，水开后放入莲藕片加热3分钟。捞出水分，撒点生粉均匀抓住
2、在锅里缓解油，燃烧60%的热量，加入莲藕片，稍微聚焦表面。捞出莲藕片，去掉多余的油
3.在锅里留下油，再加热，加入辣椒酱，炒红油。放入莲藕片，加入生烟，炒好。放入辣椒粉，大蒜，芹菜继续炒两分钟就可以了。
(4)香味炒茄子
食材：茄子、猪肉片、糖、醋、大蒜、辣椒、青椒、酱油、
练习：1、茄子切割片水稍微浸泡；切碎的辣椒、蒜泥、猪肉片、辣椒切。
2、倒入热锅油、切碎的猪肉，炒猪肉使其变白，加入切碎的辣椒和大蒜炒。加入炒茄子、酱油、盐、调味品、糖和醋继续炒。
3.盖上锅盖，在小火上焖一会儿，放入辣椒炒一下，然后用淀粉涂抹淀粉即可。
(5)香米虾
食材：虾、姜、生草、糖、米醋、盐、韭菜、朝天椒。
练习：1、洗净新鲜溪虾，晾干备用。热锅油、菲红、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、嘎巴、捞沥青
2.在锅里留油，放生姜放香，放入切碎的美人辣椒和油炸虾，炒好，生抽，放米醋，快速炒，香。
3.在文火上放糖，将韭菜段、盐切好炒，均匀炒即可
(6)香味蒸腊肉鸭
食材：腊鸭、大蒜、大豆、辣椒。
方法：1、腊月鸭忍着茶油爆炸的香味，收紧皮肤，好炸好捞出来。
2.在剩下的油里加入大蒜末、大豆、辣椒消化香和一些水，加入汁液，洒在腊鸭上。
3.把腊鸭放进高压锅里堵水，大火蒸30分钟，在锅里撒一点鸡精，搅拌好就行了！
