作为北方人，饺子是春节必备的春节晚餐，意思是“发财运输、圆满、平安如意”等，是代表新年的丰厚收获。
那配香菜和猪肉的饺子味道真的太香了。喜欢高手的人不要错过
食材：猪肉、香菜、面粉
成分：葱、姜、大蒜、花椒、八角、盐、生草、老草、胡椒粉、十三香、油耗
第一步：做饺子，先做面团、500克面粉、5克盐、300克清水、面团，让面团苏醒30分钟。
第二阶段：碗里有葱、姜、八角、胡椒、消肿30分钟。
第三阶段：选择3脂肪7瘦猪肉做肉泡沫，猪肉最好用刀剁成块。口感很好。
第四步：将肉沫放入盆中，加入食盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、耗油，搅拌均匀
再将泡好的葱姜水分三次添加入肉馅中，一斤的肉馅半斤料水
第五步：将香菜、葱末放入肉馅中、倒入适量熟油，搅拌均匀，馅料就调制好了
第六部：醒好的面团揉匀，切分成小面剂
第七步：小面积擀成中间厚边缘薄的小面片，放上适量馅料，根据自己的手法包成小饺子
第八步：锅中水开，加入一勺食盐、这样再煮饺子的同时也不易破皮，放入饺子
水开后加入适量凉水，再次煮开。肉馅饺子煮3开就熟了
第九步：再沾上料汁，吃起来真是太香了
喜欢吃香菜的一定要试试，特别香[呲牙]
