前几天去闺蜜家玩，孩子喜欢炸鳕鱼，说想在家做。本以为会很快吃脆炸鳕鱼，但5分钟后，炸了几片外表光鲜的鳕鱼，孩子一看到就离开了，她非常郁闷。(小王子，小王子)听了她的话，我哈哈大笑，说我会教你的。做这道菜我做得最好。
孩子挑食真的伤了家长的心。我家是挑食的宝宝，吃喜欢的东西就吃，不喜欢的东西一口也不吃，有时候看到他就那么想打他。朋友们见面后说家里的孩子也一样，大家一致认为现在的孩子被宠坏了。
但是今天分享这份鳕鱼薯条是我们孩子们非常喜欢的。每次我做这个，他都能吃大盘，我一般一次做两斤以上的量。鳕鱼片全部浸泡后，可以裹上蛋液和面包糠，直接冷冻，现在炸着吃也很方便。
鳕鱼肉质柔软，富含DHA和多种身体所需的氨基酸，没有刺刺，适合儿童。经常吃深海鱼虾可以满足小学生身体生长发育的需求。
上周末孩子带他同学来家里玩，我做了这个鳕鱼油炸食品给他们做了下午茶零食，出乎意料的受欢迎，刚出锅的鳕鱼油炸块，脆脆的金黄色，好吃。炸了大盘就被抢走了，孩子也很高兴。
[炸鳕鱼块]
食材：鳕鱼500克，盐适量，鸡蛋1个，面包糠适量，花生油适量。
练习：
1、鳕鱼块放盐浸泡一会儿，裹上蛋液，贴上面包糠。一次性做很多，放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来炸就可以了。我今天用的就是上次做剩下的半成品。
2、选择小平底锅，省油比较好。放花生油煮一下，看到油表面有小气泡就行了。
3、先放一块鳕鱼，试试油温。放下后，里面变黑了，就意味着油温高。这个鳕鱼块不需要太高的油温。否则很容易炸。
4，如果水温合适的话，炸一分钟左右就可以了。表面又黄又脆，面包糠很容易裂开，看起来很有食欲。
5，油炸捞起来，在架子上加沥青。自制的油炸食品油新鲜，相对健康不好，但不要经常吃。
提示：
1.面包糠烧得很好。所以，第一块一定要试试油温度，适当地大量加入。
2、油温约热60%。
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