盐和胡椒蘑菇简单，营养丰富，外表酥脆，味道鲜美。
By 清韵的厨房
用料
- 蘑菇 500g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 60g
- 淀粉 30g
- 盐 3g
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 椒盐（最后撒在炸好的蘑菇上面） 适量
做法步骤
1、蘑菇洗净分成条状，挤干水分。
2、面粉和淀粉按照2：1的比例加鸡蛋、清水、盐调成均匀的糊状。
3、蘑菇倒入面糊轻轻搅拌均匀。
4、热锅冷油，油温六成热放入蘑菇炸成金黄色。
5、全部炸完捞出沥油，锅中油继续加热。
6、锅中油温八九成热时倒入蘑菇复炸30秒捞出。
7、装盘洒上椒盐开始享用吧，咬一口酥脆鲜香好吃的停不下来了。
蘑菇的营养功效
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
