东北的炖鸡蘑菇特别有名。今天我用琵琶腿代替鸡做了这个鸡腿炖蘑菇。特别好吃。鸡肉和蘑菇特别好吃。煮的粉味道顺滑，好吃。
By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 琵琶腿 500克
- 榛蘑 20克
- 粉条 50克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽酱油 1大勺半
- 料酒 1大勺
- 老抽酱油 半大勺
- 冰糖 10克
- 食盐 2小勺
- 八角 1个
- 蚝油 1大勺
做法步骤
1、准备好所需要的食材并清洗干净
2、琵琶腿剁成小块，榛蘑提前用水浸泡，姜蒜切片，葱切段备用
3、琵琶腿放入凉水中，放入1大勺料酒，焯水到鸡腿变色后捞出控干
4、锅中放少许食用油，下入葱姜蒜，八角，冰糖炒出香味，再下入鸡腿翻炒一会
5、加入1大勺半生抽酱油
6、半大勺老抽酱油，1大勺蚝油翻炒均匀
7、下入泡发好的榛蘑，盖盖炖煮20分钟左右，再加入粉条，再炖煮10分钟左右
8、最后加入2小勺食盐调味，稍微收一下汤汁后盛出，盛出盘中，撒少许葱花装饰
小贴士
榛蘑需要提前泡发，摘取干净；
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