老人小孩推荐：多吃这个“五绿宝”，保护视力，健康美味，有营养！
随着社会的发展，人类的生活水平越来越高，人们更倾向于注意饮食，少吃油腻的食物，吃清淡的食物。
清淡的饮食最重要的就是蔬菜，在秋季多吃绿色的蔬菜可以补充我们身体所需的营养成分，特别是多吃绿色的蔬菜，可以保护我们的视力。下面就给大家推荐几款适合在秋天吃的绿色蔬菜。
一、 西兰花
推荐菜谱：西兰花炒虾仁
准备食材：西兰花、胡萝卜、虾仁、生姜
制作方式：
1、 西兰花切成小朵，水中放入少许面粉，把西兰花放在冷水中浸泡一会儿;
2、 胡萝卜去皮切成薄片备用;
3、 虾仁用料酒、生姜和盐腌制一小会;
4、 起锅烧水，水开放入西兰花和胡萝卜焯水捞出;
5、 起锅烧油，油热放入生姜炒香，倒入腌制好的虾仁，炒至变色;
6、 然后再倒入焯好水的西兰花和胡萝卜，继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。
二、 蒜苗
推荐菜谱：蒜苗鱿鱼卷
准备食材：蒜苗、鱿鱼、生姜、泡椒
制作方式：
1、 鱿鱼洗干净，切成小块;将生姜、泡椒切一下备用;
2、 蒜苗将叶子和白梗分开，切成段;
3、 起锅烧油，油热放入切好的生姜和泡椒爆香，再放入鱿鱼翻炒;
4、 差不多后放入蒜苗梗炒到变软，加入盐和生抽调味;
5、 最后加入蒜苗翻炒变软即可出锅。
三、 芹菜
推荐菜谱：芹菜炒香干
准备食谱：芹菜、香干、生姜
制作方式：
1、 芹菜清洗干净撕去表面的老茎丝，斜刀切成段;
2、 香干用开水烫一下，切成条状;
3、 起锅烧油，油热后，放入香干煸炒一下，接着放入芹菜翻炒一下;
4、 加入盐调味，翻炒均匀即可。
四、 豌豆苗
推荐菜谱：豌豆苗豆腐汤
准备食材：豌豆苗、嫩豆腐、香油
制作方式：
1、 豌豆苗选择尖部比较嫩，清洗干净，沥干水分;
2、 嫩豆腐用刀划成小块，放在盘中备用;
3、 锅里放入水，水开放入豌豆苗和豆腐，加入盐，煮7分钟;
4、 出锅淋上香油即可。
五、 上海青
推荐菜谱：酿上海青
准备食材：上海青、小米辣、大蒜、枸杞
制作方式：
1、 先将上海青根部留6厘米高度切开，叶子和根部分开放;
2、 叶子放在冷水中，放入少许盐浸泡一会儿;小米椒切圈，大蒜切小;
3、 接下来调一个料汁，碗中倒入适量清水，加入一勺盐、一勺糖、两勺生抽和一勺玉米淀粉，搅拌均匀;
4、 锅中烧水，加入盐和菜籽油，再放入青菜根，煮熟捞出放在盘子的中间放成一个圆形;
5、 接着放入青菜叶子焯水3秒钟，捞出沥水，摆在菜根的四周，摆放整齐围成一个圈圈，感觉像花一样;
6、 起锅烧油，油热放入小米辣和大蒜，炒香后，将调好的酱汁倒入，熬制汤汁粘稠;
7、 将炒好的汤汁淋在蔬菜上;最后在每一个根上放一个红色的枸杞。
以上就是推荐的5种绿色的蔬菜，健康的绿色食品，可以经常做给家里人吃哦!(丹丹)
