这幅画的原创作者：客家人铁头
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世界上只有好吃的食物和爱是买不到的。吃是一种幸福，味道是一种情趣，做饭更是一种乐趣！
你好，我是铁头。喜欢做饭，喜欢做饭的客家男！
这里没有华丽的语言，也没有富丽堂皇的环境，还有为家人努力做饭的铁头。与大家分享详细的家庭食谱，如有不足之处，欢迎多多指教！在美食世界里，我们一起发展，为家人做更美味的食物吧！
牛排骨好吃又有营养，很多人都喜欢吃。今天牛头分发客家传统惯例，简单好吃，吃一次就爱上了。
材料：牛蒡(此处10斤量)、生姜、白酒、米辣、香叶、桂皮、八角、花椒、生蚝、花生油、盐、糖、生醋、萝卜。
练习：
牛排骨洗干净，放凉水到锅里加热，放几片姜，倒一点烧酒。
正在准备更多的生姜。我这里用了10斤的里脊，0.5斤以上的生姜，切片。准备几个米辣，切成圈，喜欢辣的话可以再放几个。
再次洗净加热水的牛蒡，将牛蒡切成小块
香料准备：香叶、桂皮、八角、花椒、香梨；这是直接在药店配置10斤牛蒡的量，请洗涤
加热大锅，倒入油，加入生姜辣椒，香
香火后，将牛排骨全部倒上，炒干水分后，加入半碗白酒，加入适量盐，继续炒
放下香料，准备糖条，一起放下，加入生烟炒一下就可以了
rom=ar;x-expires=1698503421&x-signature=b%2F0zAZ6UmCyJ6WSv2wWsJfnrIMc%3D&index=7" width="640" height="358"/>现在加入清水，加的水一定要没过牛腩，不然焖不烂
盖上锅盖，烧开后，柴火就不要那么大了，细火慢炖一个半小时
准备几个萝卜，把皮削去，再把白萝卜剖开，把它切成滚刀块
焖得差不多了，就把萝卜加下去，再盖上锅盖继续焖
大概焖半小时左右，再把萝卜牛腩搅拌一下，让白萝卜入味，再盖上锅盖，继续焖10分钟
好喽！香喷喷的牛腩，可以出锅了，刚好收了汁了，可以出锅了
我们客家人焖牛腩就是这样子焖的，香喷喷的，满满两大盘，这一道客家传统焖牛腩就做好了，喜欢的朋友学一下！
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