做了35年卤的老伊卤猪尾巴是他的特长，每天脱销300多斤，让我们看看他的卤猪尾巴是怎么做的。
自制红汤盐水很有特色
招牌卤猪尾(布置)
亮点是猪尾巴肉腐烂不油腻，酱汁香味浓郁。
带着辣味。
原料猪尾25公斤。
调料红汤卤1汤桶。
制作1。请在猪尾巴上点火刮干净
放进冷水锅里，大火沸腾，换上小火，把泡沫清理干净，捞出来。2.将猪尾巴放入红汤盐水中，大火沸腾，中等火卤改为45分钟左右，关灯浸泡15分钟后捞出5
厘米的分段，装在盘子里，如果对同类食物感兴趣，可以添加CCZG669。
红汤盐水1。香料(八角、香叶、花椒各150克、桂皮、沙康各100克、罗汉果；
4个，20克丁香)用清水稍微漂洗一下，用材料包起来。2.在锅里放入200克红油烤
50%热的时候，放100克大蒜、200克干辣椒段，炒成大蒜金黄色，提前悬挂
好汤煮40公斤和香料大火，小火煮约1小时，然后加入调料。
月尾酱油1公斤，蚝油，红谷粉，黄豆酱，辣鲜露，冬瓜酱油，糖各50克)
散发香气，最后加入100克调味品，调整味道即可。
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