炸鸡锁骨
主料：鸡锁骨适量、盐适量、胡椒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油炸
实践程序
把鸡锁骨洗干净放进盆里
撒盐，胡椒粉
白胡椒粉
抓好嘴后，用保鲜膜密封盆，以便更好地吸收。
喂得好的鸡锁骨用淀粉均匀地抓住
往锅里放油炸食品
金色盛行
喜欢淀粉的人多抓住，不喜欢的人少走
干鸡锁骨越吃越好吃
炸鸡腿
鸡腿2个，淀粉2大勺，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，调料酒，孜然粉，面粉5大勺
实践
鸡腿洗干净，沥干水分后，用刀划几条线，放入碗中，将盐、调料酒、孜然粉腌2小时
把盐、面粉、淀粉放入大碗中均匀混合，加入适量的水做成面团，然后放入鸡蛋均匀混合，做成鸡蛋面团
把腌鸡腿均匀地埋在鸡蛋面团里，然后再沾一层面包粉。
在锅里倒入足够的油，加热，放入鸡腿，用文火在表面炸得金黄脆脆，捞出沥青即可。
炸鸡柳
材质：鸡柳200克，色拉油适量。
程序
取适量冷冻鸡柳，准备空平底锅。
选择油炸温度为200，将冷冻鸡柳类(无需提前解冻)直接放入空气油炸篮中，将油炸时间设置为15-20分钟(根据鸡柳大小调整油炸时间)。
炸到十分钟，可以从篮子里拿出来，在柳树表面涂油或喷一次，炸完时间后取出食物(擦油时不关机，直接从篮子里取出的工作)
鸡饭花开了
[材料准备]鸡胸肉、黑胡椒、盐、糖、大蒜、辣椒油、酱油、鸡蛋、面粉、水、盐
[具体程序]
把鸡胸肉洗干净
切成1厘米正方形的一小块
加入大蒜、黑胡椒、辣椒油、调料酒、酱油、糖和盐
均匀混合。腌半个小时
将1只鸡蛋、面粉、盐和水做成酸奶状的面团
腌鸡包了一层干淀粉
然后蘸面团。
放进热腾腾的油锅里炸一半
两面变成金黄色后，捞出沥青就可以了
焦燕霞
材料：虾、红辣椒、尖辣椒、大蒜3瓣、淀粉、盐、植物油。
程序
虾割虾枪，去虾泉准备
在虾上撒一层薄薄的淀粉
锅加热，倒一点油，大蒜切碎，放入油锅，用小火炸
大蒜变成金黄色后，立即捞出来
炸大蒜的锅继续倒入适量的油，油温度在160度左右，将一个挂着薄薄淀粉的虾放进去，变色捞出来。
锅加热，加入盐和胡椒炒，加入炒大蒜和青红辣椒卷，倒入虾，炒熟均匀后，锅就出来了。
责任编辑赵书香
