即使只有一个人吃饭，也要做到精致得体。食物不仅仅是果腹，也是对生活的一种品味和追求。努力过好生活，把爱和食物铭刻在灵魂里，在这个世界上不能辜负爱和食物。好好对待为你做饭的人。
馒头是餐桌上最受欢迎的主食之一，北方的馒头通常又大又结实，这几天喜欢打各种水果蔬菜汁玩，今天很快清空家里的材料，就只剩下一根胡萝卜了。我干脆用胡萝卜榨汁做胡萝卜饺子，我不认为做出来的颜色漂亮。孩子吃了也说比白馒头好吃，所以后来不吃白馒头了，所以吃了这种黄馒头。
做颜色的馒头，我喜欢用果汁机打果汁。破壁机太麻烦，很难清洗。原汁机把渣都过滤掉了。我认为营养损失也很多。我们不仅要健康，还要最大限度地保证营养。我这个新的珍美J1真空果汁杯这样的小机器我会做的。
[胡萝卜馒头]
材料：半斤胡萝卜、少许清水、500克面粉、10克糖、10克玉米油、5克酵母粉、1克铝粉。
步骤：
1.胡萝卜洗净后切成约1厘米的方形小片，打果汁的蔬菜切碎，使其更加细腻。
2、把胡萝卜放进搅拌机，加入适量清水，水量不要超过杯子的最大刻度，如果不用这么多果汁，就少加水。
3、杯子向后仰，双击即可自动打果汁。这个杯子充了电，充一次电就可以用很久。想带出去喝果汁也很方便。
4、在大容器里倒入胡萝卜汁，我称260克，在里面加入酵母粉，保持5分钟不变。大卫亚设(David Assell)，你知道吗？(Northern Exposure)。
31825&from=ar;x-expires=1698507647&x-signature=EznKYRjIUQ6Pa9gkvCGxOwuOF3U%3D&index=6" width="640" height="427"/>5，往胡萝卜汁里加入面粉，泡打粉，白砂糖，油，可以直接在盆里揉面，也可以搅成团以后在硬质的台面上揉面。
6，将面团揉成光滑细腻的状态，切开面团，截面也光滑无比，麻油大气泡，这样的面团就是揉好了，蒸出来的馒头才会松软好吃。
7，把面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子。
8，分别把每一个小剂子都团成圆形，揉馒头的时候砧板上不用撒面粉，我们用的是一次性发酵的办法，面团揉好以后很光滑，不会粘手，砧板上不撒干面粉也不会粘手。
9，将揉好的面团醒发至原来的1.5倍大，然后冷水上锅，水开后蒸十分钟就可以了，只要面团揉的好，发酵也发好了，蒸好的馒头随时打开锅盖，馒头也不会塌陷。
小贴士：
要想馒头的颜色深一些，打果汁的时候就少加点水，反之就多加一些。
做一次性发酵的馒头，只要注意两点，一是揉面，二是发酵，只要这两个地方都做好了，蒸出来的馒头形状和口感都不会太差。
我的同款果汁机，现在在小米有品商城正在众筹中，喜欢的朋友可以去看看，这个果汁机还有配套的真空盖子，用来打果汁性价比很高。
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