鸡翅，鸡翅中VIP，鸡翅中肉不多，但都是精品，脂肪含量多，但香味不油腻，瘦瘦，无柴。红烧鸡翅、可乐鸡翅、脆皮鸡翅、烤鸡翅都可以制作。鸡翅的价格无疑也在各种鸡肉中登上了登顶，20多块钱的价格仍然无法阻挡人们对食物的向往。
鸡翅喜欢油，一般烹饪方法是炸、炸、煮才能发挥鸡翅最好的味道，但大部分时间又费时又费力，像我这样的上班族整天都很忙，闲暇时间也不充裕。找到简单好吃的鸡翅仍然很重要。一到周末，家里就没有闲事。做了盐烤奥尔良鸡翅锅，不需要腌，几乎没有水和油，扔在电饭锅上，半个小时就能做好。特别舒服，味道可以说比烤鸡翅更香。下班后可以马上做。值得一试。
盐烤奥尔良鸡翅
使用的材料：鸡翅尖、机翼中、鸡翅根等小盆、两个小葱、两个生姜；奥尔良烤鸡翅半袋，盐，调料酒，五香粉，白芝麻，糖。
第一阶段：鸡翅加热，鸡翅制作前提前加热，去除腥味，冷水将鸡翅放入锅内，用生姜、两勺调料酒、中火煮后再煮1分钟，倒入鸡翅中调节水。
第第二阶段：将加热水的鸡翅放入碗中，加入半袋奥尔良烤鸡翅，加入半勺盐、两勺调料酒、一勺五香粉、半勺糖和白芝麻。
第三阶段：用手抓好3分钟，在鸡翅的所有部分蘸上调料，再加半勺油，均匀准备。
第四步：先把两个生姜切成碎片，大约20片，平铺在电饭锅的底部，然后在锅底放入两个小葱，在锅底均匀撒上一勺盐。
d24a?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698500885&x-signature=oTELSAO9tg8BHUcQvy4b62ENytU%3D&index=7" width="640" height="427"/>第五步：把鸡翅一层层的平放在电饭锅中，用手压一下保持紧密，盖上锅盖，打开电饭煲的煮饭键，只需要等待30分钟左右，一锅香气扑鼻，就连骨头都是香的盐焗奥尔良鸡翅就做好了。
——老井说——
1、制作盐焗奥尔良鸡翅的方法不但可以用在鸡翅上，甚至整鸡也是可以的，但要注意整鸡体积比较大，要将调味料涂抹均匀再入锅。
2、鸡翅入锅前，尽量先焯水去除血水和腥味，做出来的鸡肉才会鲜香可口。
3、很多人考虑会不会粘锅，其实这个不用担心，只要底部的姜片和葱段放的足够了，肯定不会粘锅，姜本身就不容易粘锅，如果实在担心可以刷一层油。
4、电饭锅底部撒上一勺盐，不但可以防止粘锅，也更符合盐焗的做法，给鸡翅上料的时候，因为奥尔良料本身也有咸味，就不要过多加入盐了。
5、加入半勺糖的作用主要是提鲜和上色，糖受热后颜色会变深，而且容易让调味料附着，上色入味会变得比较容易。
6、放入电饭煲15分钟以后，可以将所有的鸡翅翻一下面，这样会更佳入味，颜色也更好看。
鸡翅是我们生活中最常见的食材之一，做法简单又好吃。看完这篇内容后，如果您对鸡翅的更多做法感兴趣，可以点击文章右上角的搜索图标，搜鸡翅的做法大全，特别多的鸡翅做法等着您。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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