小米，原产于中国北部黄河流域的禾本科狗池，一年生草本。具有滋阴养血、脾胃、清热解毒、中益肾、解渴、补益虚手等功效，可治疗脾胃虚热、恶心呕吐、解渴、腹泻等。
配合小米，促进孩子们的骨骼发育，不缺钙，头脑更聪明。这是冬天人们最喜欢的红薯。想到热腾腾的感觉，真好吃。当然，红薯米粥富含极高的营养价值，是小米搭配的好选择。经常吃红薯有助于心脏，预防肺气肿，增强身体免疫功能，具有抗癌作用。红薯米粥可以补充脾胃，生津止渴，润润肺润肠，促进孩子大脑发育，增强大脑活动功能。
红薯米粥方法：
材料：一杯小米，半杯玉米渣，一个红薯。
练习：
1)将小米和玉米渣稍微洗净后，加入净水，放入大火煮开，然后转到中小火。
2)红薯把皮洗干净，切成小片，放入煮好的米粥一起煮。
3)等到小米和红薯都变软了，就会熄火。
提示
1)煮米粥的时候加入一些白米或糯米、玉米渣、红薯、南瓜、山药，不仅能增加营养，还能改善米粥粗糙的口感，使粥更稠。
煮米粥后，趁热吃，冷却后要容易冻成团。
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