高压锅使用老式高压锅，不是电动高压锅，总觉得用电做的食物不好吃。事实上，正确使用这种压力锅就没那么可怕了，食物也很好吃！这个方法最简单，但绝对是最好吃的！
维米克
用料
排骨1000g波2小根姜1个醋2大勺，糖2大勺，盐2大勺，八角1个肉桂1个
做法步骤
，把排骨切成块，再用清水洗几次。
2，冷水里放锅，排骨上加热一次水，然后立即捞出来。排骨浮的话，用热水多漂洗的话。
3，加热侧面，高压锅烧热水
4，捞出荷包排骨
5，葱姜八面皮准备
6，水沸腾后，将排骨、葱、生姜、胳膊各界皮加入热水中。水很快没有通过排骨就好了
7，再加一点老醋就可以了
8
9，这个时候一定要在锅边看着，还有点汁，OK！收的时候摇晃锅，不要用铲子搅，会搅肉的。
小贴士
醋只要一会儿，成品出来后不要尝醋的酸味。汤要尽量清理干净，这样更好吃！
排骨的营养功效
1。钙补充
猪排含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，为幼儿和老人提供钙。
2.肾阳血，滋阴润干；
主牙列病伤陈、解渴干、肾虚虚弱、产后血虚、干咳、便秘、滋补、滋阴、湿润、通奸、皮肤湿润、排便、解渴。
3.宝中翼机
中药认为排骨可以补充中益气，无论是酱排骨、排骨汤、红烧还是炒排骨，排骨都有补中益气的作用。
4.养胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，还可以使脾胃功能健康。
5.改善贫血
排骨可以提供血红蛋白(有机铁)和促进铁吸收的胱氨酸，改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，能强健筋骨。
7.增强体力
排骨肌肉酸丰富，增强体力，使精力旺盛。
8.营养补充
排骨富含蛋白质和脂肪，可以为人类提供优质的蛋白质和必要的脂肪酸，补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中药认为排骨可以制作阴壮阳，对女性男性来说都是很好的饮食疗法材料。
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