#《闪光瞬间》题主征文第二期#明天将迎来大雪节气，大雪开始后，日子将越来越冷，意味着冬天即将来临。
大雪节气到来后，天气越来越冷，渔船出海的频率也减少了，市场上生动的海产品也减少了。
但是每年暴雪节气到来后，确实是“葛巴虾”最好吃的时候，天气越冷，产量越大，味道也越好。
“葛巴虾”又称“夹板虾”，学名为鼓虾。这种虾有两个长钳子，从水来看生命力比较顽强。两个钳子发出“嘎巴”般的声音，所以海边人把它命名为“嘎巴虾”。Gaba虾的上市时间从每年的暴雪节气开始到第二年清明前后，海边人喜欢吃这种炒虾或生拌虾作为下酒菜。
Gaba虾有两个常见品种：高、身上有花纹的“花腰”，这个更适合辣炒。另一种是个子小，但味道要嫩得多，凉拌是特别受欢迎的下酒菜。
辣炒腰虾
【主要材料】:生化腰虾、麻椒、干辣椒、调料酒、葱姜蒜、新鲜酱油。
[制作方法] :
1.花腰虾用清水漂洗，漂洗虾的水到清澈为止，捞出虾，进行计数备份。
2。在锅里放油(流量稍大)，炒葱姜蒜、辣椒、干辣椒后，将花腰虾放入锅里，用小火炒。
3。虾的颜色变红后，放入料酒，放入一包新鲜酱油，用大火炒，在虾皮上炒，发出沙沙声，然后撒上香菜从锅里拿出来即可。
[好吃的小贴士] :
虾必须选新鲜的。这样吃的话肉质又硬又嫩。虾刚进锅的时候，要小心用小火炒，把虾皮煮得脆脆的，这样就可以吃了，不用吐皮。
特点：麻辣香香，新鲜口味，非常好吃的主菜。
生拌虾
[主要材料] :活葛巴虾、高度白酒、葱姜大蒜、干辣椒、新鲜酱油、花椒蛋、盐、香菜、醋、糖
[制作方法] :
1.葛巴虾进入清水冲洗干净，捞出建筑物机，直到水变清为止。
2.把洗干净的嘎巴虾放在盆里，加入盐、新鲜酱油、糖、醋和胡椒粒，搅拌均匀。
3。在虾表面放上切碎的干辣椒，在锅里热油热的时候撒在干辣椒上，然后撒上高白酒。用保鲜膜把集装箱封在冰箱里冷藏2个小时左右，拿出拌饭就可以吃了。
[好吃的小贴士] :
龙虾的新鲜度是这道菜好吃的关键。龙虾必须活着才能做这道菜。
特点：虾肉入口冷、甜、辣，带有一点酒香，是海边人特别喜欢的季节味道。
暴雪节气正是葛巴虾上市的季节，而且这种虾价格便宜，是纯野生海捕，所以一定要记得买尝尝。
