准备资料
海带500克，葱结，香菜分别是15克，大蒜，生姜分别是10克，洋葱20克，肥肉50克，正卤调料包1个，盐2大勺，生抽，老抽4大勺，鸡肉2小勺，汤，糖，白色
开始制作：
1把海带洗干净，切成宽片。洋葱去皮，切成碎片。准备其他食材。
在2锅里放入脂肪，油炸，加入大蒜、洋葱片、葱结、香菜和大火，散发香味。
倒入3糖，炒到煮为止，放入汤中，大火煮开，加入所有调料，转小火煮30分钟，制成净汁。
将海带片放入稍加白醋的沸腾锅中加热，倒入煮好的正卤汁，在文火中慢慢卤8分钟即可。
小费
高汤不能长期保存，做卤后放盐、老草、生草等，比较容易保存。
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从《一学就会的美味卤酱菜》本书中选出，享有著作权。
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