酸菜鱼好吃还是火锅好吃？
我某位脑袋时常被夹的朋友，有天，突然抛出这么件问题。
挑事儿的这位，自己说完，也就过去了。
结果周遭这些爱较真的人，非要为自己的喜好争出个高下，掰扯到最后，谁也说服不了谁，场面几乎到了撸胳膊网袖子薅头发的地步。
这问题要问我嘛，答案就是：没被鱼卡到的时候酸菜鱼好吃；吃完不拉肚子的时候火锅也不错。
是的，我就爱和稀泥……
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最刻骨铭心的美食，总是和天气咬合得，恰如其分。
好比：盛夏白瓷梅子汤，寒冬红锅烧鱼香！
在这个，伸手，必被捉，嗯，就冻得哆嗦的季节。
一想起，鱼汤鼎沸，咕嘟咕嘟，搭配细嫩的鱼肉。
足以让咱磨刀霍霍向活鱼了～
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酸菜鱼的精髓有两个：其一，香到每一寸的鱼肉；其二，混合浓郁的汤汁……
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香到每一寸的鱼肉，来自杭城运河。两三个人享用，不用大，2斤左右的黑鱼即可；四至五人，两斤半以上左右的黑鱼即可。
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混合浓郁的金汤，精心炒制的底料。
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不只是花椒、大料那么简单，酸菜鱼鱼的底料常常要用到十几味的中草药。
之后再加事先熬好的高汤慢慢炖煮，几个小时候后，便成就了酸菜鱼的味道。
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当夜色渐浓，烟火气升起，
腾腾的热气，汹涌而出，
油脂随着温度的上升滋滋渗出……
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嗅之香味扑鼻，
余味悠长，口水肆意。
就着滚滚红尘，
诗酒趁年华，感觉世界充满爱。
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今晚，需要温暖的你
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就点上一道本塘我家酸菜鱼吧，
吃完还能涮火锅
酸菜鱼好吃，还是火锅好吃？
本塘不说
答案不言自明!
