入夏后正式进入夏天，气温也逐渐上升，万物也进入茁壮成长的阶段，但最近天气冷的时候变热了，刚长出来的树苗冻死了，努力似乎又白费了。最近食欲严重下降，嘴里好像总是没有什么味道，所以想点辛辣的食物。除了选择平时以辣味闻名的天湖料理外，在家自己做辛辣的唱菜会更好。
为了品尝辛辣刺激，日常生活中最常见的是多种辣椒。我们地方辣椒很受欢迎，一斤10元，春节期间更贵，进入夏天，那个价格也会便宜一些，最近一斤2-3美元当然不能错过。(哈姆雷特。)辣椒的果肉又薄又脆，辣味也正好。里面的辣椒素在提高食欲、帮助消化的同时，还能促进脂肪的新陈代谢，最好适当地吃。第二，其中的营养素也很丰富，是炒菜、腌制等的好选择。
甜脆的胡萝卜是生活中不可缺少的材料，富含维生素和多种营养素，是平时制作凉菜的最佳选择。最近特别喜欢吃白萝卜和腌菜。辣脆的很好吃。现在猪肉相当便宜，营养价值也很高。这使得猪肉成为我们日常生活中最重要的副食品。给喜欢吃肉的朋友炒菜的时候，怎么能少呢？今天，将青椒、胡萝卜、猪肉和鸡蛋混合在一起，简单地炒，辛辣新鲜，拌饭相当好吃！
[炒青椒肉丝]
食材：青椒、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、盐、生抽、蚝油、老干妈、桂粉、胡椒粉
制作阶段：
1、青椒洗净后，将里面的籽去掉切成丝，胡萝卜去皮洗净后，同样切成丝，鸡蛋散开，瘦肉切成丝，生姜稍微切碎
2、在锅里烧油，油热后倒入事先分散的鸡蛋液，炒到黄金凝固为止，然后装进去。
3、在锅里再次燃烧油，如果油温度升高，倒入瘦肉，迅速搅拌，炒到变色为止，然后放生姜末，加入适量胡椒粉、盐、老干马、生烟，炒肉香。
4、然后倒入青椒丝，和胡萝卜一起快速炒，倒入炒好的鸡蛋，直到材料变软，根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉炒一下就可以了。
提示：
1.如果不麻烦的话，炒完肉丝后可以先装。青椒炒到软为止。炒青椒的时候别忘了放糖。这样吃口感更好
2.胡萝卜熟了就有清甜的味道。如果不喜欢胡萝卜，放红辣椒也更好
