"天下的食物都在三镇。"细数一下，山西的食物已经有几千年的历史了。山西的食物从远古到今天，从黄土高原到中国，再到全世界。到目前为止，山西的饮食已经成为中国饮食文化中不可缺少的一部分。
今天的山西以面食闻名。其中刀削面最多，被称为“中国五大面食之一”。古代，山西还有一种类似面食的食物，那就是年糕。汉朝时期被称为“煮面包”，魏晋南北朝时期被称为汤和水引用。
山西的年糕以好吃闻名，但山西省一个县文姬县有一种叫“文姬煮年糕”的面包，它的味道更让人欲罢不能。
1:文西煮蛋糕史
山西年糕的历史已经过了几千年，可以说在商朝时代年糕已经存在。
要听希传的由来，先说上调。商朝末年，吴王伐州、太史文宗率军到唐朝，作为干粮，在古代唐朝混合了当地的糖果和面食，因为谷物不太丰富。这种加糖的面食保质期更长，味道也不会变质，所以很容易保存，当地人把这种食物称为原太词典。
汉武帝刘彻时期，刘彻喜欢美服四方，多次来到这里后，刘彻取名“文姬”，使文泰词典这个名字成为元熙传。
到了清朝时代。有一次，康熙美福个人访问文熙贤，听到康熙的到来，文熙贤的官员们都笑着露了脸。最终能在康熙面前露脸是件很高兴的事。康熙到达文熙贤后，当地官员竭力讨好康熙。康熙住的地方很豪华，吃的也是山珍海味。但是不知怎么的，康熙吃饭的时候没什么胃口。
直到康熙吃了一口元熙饼，突然觉得这元熙饼又软又甜又好吃。于是康熙问这些官员这种糕点叫什么名字，听了康熙的提问，官员们也在想吉吉的名字，以讨好康熙。可惜人们想了半天，也想不出比较长的名字。康熙说完后发现没有人回答，疑惑地抬起头，发现官员们都在想。康熙看到了很多人。
这样，这种年糕是康熙亲自命名的，因此大大提高了文熙料理年糕的名声。
关于文姬料理面包名字的由来，有人说是康熙给起的名字，也有人说是因为文姬贤人的发音问题。这被称为文喜料理面包，但不管是哪一种，文喜料理糕的名声都很大，这是可以肯定的。
2:文西水煮蛋糕的发展
文姬菜糕的历史很悠久，但能广为人知文姬菜糕名声的重要时期是明末清初。
从商朝时代到明朝时代，文姬菜糕的名声仅限于文姬县。文熙县出来的人可能不知道有这样的食物。这种情况持续到了明末。
明末的时候，文熙贤有一个叫四爷的人，这四爷身体有缺陷，不适合下地干活，所以决定在文熙贤开一家“任期饼干店”。这家店的生意好坏。后来，这四位老爷去世了，这家店也一直没有开张。又过了一段时间，这家“任期点心店”重新开张，但名字没有叫这个。被称为“诚意饼干店”，这家店就这样开始卖元熙县了。
到了康熙年，康熙将这种元熙面包命名为文熙料理糕后，这种元熙料理糕迅速在全国火起来。
根据《山西资料汇编》的数据，抗日战争时期，文熙田已销往天津、武汉等地。就连鲁迅在一部小说里也说过自己给朋友们带了两盒文姬面包。
所以真正改变文姬煮面包的时期是在明末清初。现代也是文姬人生是年糕的转折点。现代交通便利，各种食材也很容易找到，文姬煮年糕的手艺有了很大提高，由于上述种种因素，文姬煮年糕的前景可以说是“蒸蒸日上”。
3:文西水煮蛋糕的营养价值。
文喜菜色香味俱全，到今天为止，还有绿豆味、枣味、杏仁味等多种口味。文喜菜不仅好吃，而且营养丰富。
第一个是文姬菜糕有巨大的热量，可以补充大量体力。
，一百克喜饼的热量就相当于一碗半米饭的热量，但有好的也有坏的，坏的就是减肥的人群不能吃太多。除此之外，它里面还有钙铁磷等矿物质元素，这些元素也是人体所需要的。
当然了，蛋白质也是必不可少的，每100克的闻喜煮饼里面就有7-10左右含量的蛋白质，比不过鸡肉牛肉的蛋白质含量，但也只比猪肉的含量稍低一些罢了。
最后，就是可以增加人的食欲，闻喜煮饼以色香味俱全立足，它的外观肯定是比较优雅且能调动人的食欲，因此食欲不太好的人可以尝一尝闻喜煮饼。
四：总结
有的时候，命运就是这样的奇妙，兴许一个不经意，就改变了命运。如果当初没有武王伐纣，也就不会有闻太师饼的出现;如果没有四老爷开了那家任记点心铺，那么闻喜饼也就不会呈现在康熙的饭桌上，也就不会有闻喜煮饼这个名字了。
说起来，也不得不让我们感慨，古代帝王的影响力居然如此的大。如果当初没有康熙说的那句“就叫它煮饼”，兴许闻喜煮饼也就不会如此的受欢迎。而这只是康熙随口一句，居然就给闻喜煮饼造成了巨大的影响。
山西以各种面食制作的美食闻名于中国，闻喜煮饼只是其中的一道美食。而刀削面才是山西最出名的美食，或许在古代的时候，饼能够和刀削面并排，但到了现在，刀削面才是“一哥”。
参考文献
1.《山西特产》
