这才是西红柿炒鸡蛋的正确方法！柔软、蓬松、新鲜，一次性学习技巧
西红柿炒鸡蛋很多人炒不好吗？厨师分享正确的方法，简单到颠覆你的想象。
大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！
西红柿炒鸡蛋作为国民大众料理，也会经常出现在你家的餐桌上。不知道你有没有经历过。每次做的西红柿炒鸡蛋味道都不一样。偶尔遇到一次几乎能打满分的西红柿炒鸡蛋后，怎么也复制不了当时的味道。如果是这样，那就意味着你没有掌握这道菜的正确方法。
先选西红柿的时候，选择自然熟的，炒红汁，味道也很好。第二，炒鸡蛋时的温度也很重要，要尽快炒，以免鸡蛋变老。还有，要不要先炒西红柿，先炒炒鸡蛋，一次性学习，炒出松软可口的西红柿炒鸡蛋，请继续往下看。
[西红柿炒鸡蛋]
第一步：准备材料
首先，我们把西红柿洗干净，切成小块。
在碗中加入4个鸡蛋，加入一勺盐，倒入一点白醋，撒上少许淀粉。加入白醋和淀粉，鸡蛋的口感会变得更加柔软，用筷子迅速破碎。
第二阶段：炒菜
锅里烧油，充分倒入锅后，倒入热油，加入冷油，将蛋液倒入锅里，用勺子滑动，均匀受热，蛋液全部定型后，再炒几次就可以出锅了。炒鸡蛋时温度不要太高，容易炒鸡蛋。
锅里留下一些油，加入西红柿炒一下。加入1克盐，加一点糖，新鲜地升高，喜欢酸甜的味道，可以再加一点糖。生火炒西红柿的红汁，然后倒入炒好的鸡蛋，迅速翻锅，让鸡蛋吸收番茄汁，撒葱，撒香油，好吃就行了。
阿飞有话要说。
1.在蛋液中加入白醋和淀粉，可以使鸡蛋更光滑、更柔软。
2.炒鸡蛋的时候温度不能太高。蛋液都定型后，就可以出锅了。炒的时间长了，口感变老了。
3.一定要炒西红柿的红色果汁，颜色好看，味道也更好。
很好。简单的西红柿炒鸡蛋就行了。喜欢的朋友快点做吧。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！
