导语：炒西红柿，别只会放鸡蛋，多加上点菌菇，酸甜可口，好吃更营养
西红柿炒鸡蛋是经典的家常菜。其中使用的材料都很简单，但其口感酸甜可口，因此受到大众的喜爱。特别是家里的孩子们更喜欢西红柿炒鸡蛋。西红柿和鸡蛋都是价值较高的材料，烹饪的口感会更丰富。人们在做西红柿炒鸡蛋。总是在想是先做炒鸡蛋还是先炒西红柿。其实这不重要。我们做这道菜的时候，再用一个小妙招，再加一个食材，整个菜的口感会更丰富，营养也会更丰富。我相信这样做的西红柿炒鸡蛋，孩子也会更喜欢吃。下面将详细分享西红柿炒鸡蛋的这一新方法。
西红柿炒鸡蛋的做法：
备用材料：西红柿2个，鸡蛋2个，白玉蘑菇适量，大葱半斤，盐一点，糖适量；
制作过程：第一步，先准备两个西红柿，洗干净后，在西红柿地板上用刀划十字，在热水中浸泡一会儿，挖完皮后削皮，切成小片，大葱取蓝色，洗干净后切成圆圈。
第二步，鸡蛋撞在小碗上，加入一些调料酒，搅拌散打均匀性液，白玉蘑菇到根部洗净后调整水分，白玉蘑菇可以换成其他蘑菇材料。往锅里加水烧开后，放入白玉蘑菇
第三阶段，差不多30秒就捞出来了，控制住水，在锅里加一点食用油，
第四步，转到小火，加入西红柿，继续炒，西红柿的汤炒好后，加入糖新鲜，加盐，炒好后，加入加热水的白玉蘑菇，转到大火中炒好。
第五步，最后把鸡蛋放入锅里炒好，然后关灯，把做好的西红柿蘑菇炒蛋放在盘子里，就可以享受了。
小编总结：西红柿炒鸡蛋这种食物不仅味道好吃，烹饪方法也很简单。简单炒一下就能做出好吃的食物。平时餐桌上有别的菜，孩子们不太喜欢。但是，只要做西红柿炒鸡蛋，就知道孩子吃饭很好吃，比平时多吃半碗米饭。可以看出，这种西红柿炒鸡蛋的魅力其实大家不用先烦恼，白玉蘑菇、海鲜蘑菇、金针菇等都可以。这样组合而成的菜口感会更丰富，营养价值也会更丰富。蘑菇材料对我们的身体也会有好处。对增加食欲、通便解毒等有一定的作用，所以平时适当吃也很好。
烹饪小技巧：
1、蘑菇材料中含有草酸，所以要提前用水加热去除一定的草酸，口感好，营养也容易吸收。
2.家里有孩子和老人，最好先剥西红柿。剥皮的方法很简单。在地板上划十字，泡在开水里，容易剥皮，放入去皮的西红柿，口感会更好。而且孩子和老人吃起来更容易。
3.也许很多人会发现自己炒的西红柿总是很干，汤很少。事实上，因为你没有使用正确的方法。炒西红柿的时候绝对不能用大火。用小火慢慢炒才能去除水分。汤会变多的。
炒西红柿鸡蛋时使用这种方法口感更好，价值更高。如果你觉得这个方法不错，欢迎收集起来学习做，或者分给更多的人。
