网络上流传着网民对秦巴赤版麻辣烫的评价。
“盘子和麻辣烫真是麻辣烫中的永恒之神。当一个人不吃火锅的时候，麻辣烫成为最好的选择。辛辣而兴奋，店里散发着辛辣的香气。”
人为什么会如此着迷？陈巴合适的盘子是麻辣烫，20种原料炒菜，传统炒菜方法，豆瓣酱，这味道是正宗的麻辣烫。
先抛开口味，臻巴适麻辣烫，体现在别具一格的复古式用餐环境中，店内外都是明亮开阔的空间，尽管只是吃麻辣烫，老成都的味道全在这里。
一进店，就能让人心生好感，能够感受到浓浓的成都味道，年代感十足的装潢，大气又有格调，一下子就能“勾住”你的眼球。
在这里吃麻辣烫，更有老成都的悠闲自在感，服务员热情周到的招呼声，体验巴蜀市井烟火的气息。
臻巴适盘盘麻辣烫以成都地道美食-盘盘麻辣烫为主打，自选新鲜小盘菜，小火慢煮后加入秘制五香油干拌后，用超大铁盘呈现，再配以双味秘制蘸料，深受广大消费者喜爱。同时，门店的市井怀旧风格，赢取了大众的热情打卡！
想吃什么都是自己选，麻辣牛肉、耙鸡爪、排骨、小郡肝、海带、竹笋...拿个“盘”想吃什么装什么。荤的素的全都搞里头，不知不觉就摞了好几层！价格基本上都在4~12元之间。观察了下，人均能控制在30元左右，大胃王除外~
盘盘锅有不同口味，首推还是他家的爆香原创口味。用十几种香辛料炒制+传统工艺出来的发酵豆瓣，香酥花生米增加了不少口感，两个字：喷香~
满满一大盘端上桌，翻一翻拌一拌，每个食材都均匀地裹上香浓的酱汁，油亮鲜香的模样要馋死人了，视觉与味觉都被南街盘盘征服！记得，要趁热麻溜地把菜品和酱料都拌开来，确保每一块肉、每一片菜叶都均匀地附着上灵魂的秘制味道。
复古红绿的墙面，国潮的配色。从门头到店里的各种细节，墙面各种成都元素轻松将人拉往儿时的记忆，是很多人记忆里麻辣烫的老味道。吃麻辣烫，去臻巴适！
