每天的主食基本上离不开面包、馒头和面条。吃饭的时候很少，但孩子们反而喜欢吃饭，有时要另外煮一碗饭。
不用单独给他做米饭的时候大概就是我烙了饼，除了爱吃大米也就是喜欢吃饼了。说起饼还是刚出锅的好吃，所以每次做的话一般就做够一顿吃的。嫌麻烦的话可以一次多做点，然后把擀好的饼坯包上油质放冰箱里面冷冻，再吃的时候加热一下就可以了。但并不是所有种类的饼都可以这样做，要“因饼而异”。
昨天做饼故意多做了一些，而且都烙了出来。寻思着今天可以把剩下的饼炒着吃，很长时间都没有这样吃过了，有点馋了。
炒饼丝在北方还是比较常见的，就是把烙熟的饼切成丝加入蔬菜炒一下，可以做成素的爱吃肉的还可以当点肉丝就去。炒出来别有一番风味，有人会说这不是多此一举吗？！直接吃饼不就好，干嘛费那个劲？只有吃过了才会知道确实是不一样的味道，费那个劲是有缘由的。我今天就做了一道素炒饼丝，下面就跟大家分享一下具体做法吧。
【食材】烙熟的饼两张 包菜小半个 胡萝卜半根 葱花少量 生抽 蚝油 鸡精 盐 孜然粉适量
【详细制作过程】
1、首先先跟大家分享一下饼的做法，盆中倒入适量的面粉，撒入少量的盐，用温水和面。筷子搅拌成面絮以后加入少量的食用油，然后和成光滑的面团盖盖子醒面半个小时。把醒好的面分成相应的小份，擀成圆形的饼上锅烙熟就可以了。
2、把包菜一分为二取一半切成丝，然后清洗干净备用。一半的包菜基本上就够了，我做的是两张饼的量
3、胡萝卜去皮取一半切成细丝，加胡萝卜一方面好吃另一方面炒出来颜值更高
4、这一步把饼卷起来切成细丝
5、锅中加入适量的食用油，放入葱花爆香一下。
6、然后倒入胡萝卜丝，翻炒一下，稍微炒出一点胡萝卜汁。
7、然后把包菜放进去，调入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。
8、炒至包菜七八分熟的时候把饼丝放进去，炒过以后的包菜会有水分出来，所以就不用另外加水就够了(根据实际情况而定)。
9、饼本身就是熟的，所以不用炒太长时间。饼倒进去炒个一分钟就可以了，然后倒入鸡精和孜然粉炒匀就出锅了。
一份孜然味十足的素炒饼就做好了，炒饼一般剩下来的饼做出来会比较的好吃。因剩下来的饼口感有点硬有点干，炒出来的话吃着比较的筋道，更符合炒饼的风格。
今天的素炒饼丝做法就跟大家分享到这里，如果大家有更好的做法或是什么美食可以推荐的话，欢迎在下方留言。图文均属本人原创作品，请勿抄袭。如果喜欢葱花美食，欢迎关注、点赞、收藏、转发及评论。谢谢大家喽！祝生活愉快！
