政变麻辣烫
这是属于陕北的麻辣烫
靖边的街道和胡同都被它承包了
一口用100种材料煮的红汤
看起来清凉的同时喝着浓郁的香味
与山北特有的土豆粉搭配，香气绝了
大家都自觉了，不要等我催你
快去这个新地方，把气叫醒。
01。
麻辣烫
(无法选择的麻辣烫、政变街头小吃)
来自靖边的街头小吃
在民乐园路边开了一家不起眼的小店，卖了靖边街上的特色小吃麻辣烫，被朋友称为“一顿五味善”。
✔ 汤底有100多种香料
这碗窜人心胃的麻辣烫，神奇的汤底绝对是灵魂所在。100+种香料熬成的牛油汤底，看着汤头清透，实际上香味暗藏，就撩起这么两勺的功夫，就已经给饭饭馋得七荤八素了。
✔ 吃的就是一碗粉
虽然叫个“麻辣烫”，但实际上更像是“冒粉”。菜都是配好的，有蘑菇、素鸡、青菜、木耳、豆皮等，粉条有3种：陕北特色的纯马铃薯粉、宽粉还有常见的米线，可以单独要也可以掺粉，不喜欢嗦粉的要全菜也ok的。
02.
MALATANG
『· 喝一口汤嗦一口粉，蒜香味绝了 ·』
它家的麻辣烫，刚端上来就有一阵浓烈的蒜香扑鼻，谁都忍不住先偷偷咽下口水。天气一冷，来上这么一大碗麻辣烫，趁着热腾腾暖乎乎的劲吃掉，简直不要太舒服。
✔ 先喝一口汤
被蒜香味刺激出来的食欲，必须先喝一口汤压一压。辣而不燥复合在一起的香气，在嘴里和鼻子里来回穿梭，没忍住先喝了小半碗，就差给我块馍泡进去了。
✔ 陕北土豆粉，果然不一般
老板推荐的陕北特色土豆粉，都必须给我吃！跟平常吃到的土豆粉完全不一样，偏细又很Q，吃起来有点类似魔芋的口感，在汤底里捞出来，挂着红油，真的太绝了。
✔ 宽粉很吸味儿
吸汁能力最一流的，非宽粉莫属。稍微等一会，等到红油汤汁都全都钻进去，Q弹还有糯劲，猛嗦一筷子，麻辣鲜香全在嘴里混合着，这就是吃麻辣烫的灵魂啊。
一碗的分量不小，小鸟胃的姐妹还需要外援来帮忙吃完。就着汤汁呼噜噜地嗦完粉，感觉面对门外的冷风暴打，肚子里也有了足够的热量抵抗。
03.
MALATANG
『· 陕北的小吃，各个都很能打 ·』
✔ 肝子酿皮 & 牛筋面
软、薄、光的酿皮，配上羊肝做的料，拌匀吃的第一口就让饭饭爱上了它。肝子挂在光溜溜的酿皮上一起进嘴，越嚼越香，没一会就吃掉大半盘。
吃牛筋面的感觉就像用筷子在吃柔软版的辣条，孔隙间都钻进了麻麻辣辣的味道，一筷子下肚立刻拍图安利给姐妹们。有点可惜的是，饭饭去的当天土豆片卖完了，听说拌在里面也是脆脆生生超好恰的！
✔ 原来是个分店
“老店在龙首原附近，我爸妈开的，有5、6年了。民乐园这个店是我今年才开的，做的主要就是定边特色的麻辣烫。” 小哥哥一个人在店里忙前忙后的，过了饭点才能稍微歇歇，跟店里的田园喵酱逗逗乐。
天冷想嗦粉的时候，记得这里还有家麻辣烫，等待用暖暖的香味，安抚打工人的胃。我想，择日不如撞日，今天就挺适合去吃的。
定边天天麻辣烫
探店tips
1地址：新城区民乐园南区292号
价格：人均10-20元
营业时间：11:00—21:00
联系电话：
2
麻辣烫团购价不到5块钱，超划算的，去之前记得团一份
3
第一次去建议尝试3种粉掺着，都尝尝感受一下，不想要粉也可以选择全菜哦
