资料来源：国防在线客户端作者：李爱明、张华清等。
国防在线今天推出了军营料理系列教育电影第四期《青鹏鱼汤》，在军事技术拓展课的烹饪版上进行在线学习，包教会！
别说了，军营主厨开课了！
今天的军营厨师：张亮，陆军工作学院训练基地食品营养烹饪研究室讲师，从业12年，高级中式厨师，高级西式厨师，军菜行业高级审查员。
主持材料：鲫鱼、白萝卜
成分：盐、调料酒、胡椒粉、鸡肉、葱、生姜、大蒜、干辣椒
把洗干净的鲫鱼撒上盐、调料酒、切碎的葱、姜，翻倒搅拌20分钟。白萝卜切成薄片，撒盐腌制准备。
往锅里放油，加热到冒烟为止，按鲫鱼放入鲫鱼，两面煎黄，放生姜炒香，放凉水和盐，加热火。
脂肪和蛋白质相遇并发生乳化反应后，汤会变成乳白色，用文火慢慢沸腾。
把萝卜片和大蒜放在锅里，调味，撒鸡肉、胡椒粉，出锅后撒葱，奇妙相遇，散发出浓郁的新鲜味道，撒干辣椒，再加上凉爽辛辣的味道，一碗鱼汤放在肚子里，浑身暖烘烘的。
清朝鲫鱼汤完成了！你学了吗？别忘了把你自己做的菜的照片或视频上传到国防在线应用程序的#需求里#活动上，和食物们一起比拼菜！
