上周表弟从浙江带了几只青蟹送给妈妈，妈妈又还给我了手，想起喝喜酒经常吃的咸蛋黄炒蟹，口水好像直流，只要和咸蛋黄发生关系，总是那么难抵抗。事实上，做这个美味的味道一点也不困难。先炸再炒。简单的两步就可以吃。你有心动吗？不如行动吧！
咸蛋蛋黄炸蟹
[制作原料]:
两只螃蟹
生姜有点
五个咸蛋黄
色拉油适量
盐有点
[制作方法]:
1.青蟹清理内脏，切开。脚之类的都脱掉，大脚拍拍。
2.按咸蛋黄，做成剁碎的。我煮的咸蛋黄你也可以蒸一下再用。
螃蟹表面沾了适量的生粉。
4.在锅里加入适量的色拉油加热，加入螃蟹后油炸，可以分开煎，请注意不要烫伤手。
5.捞出青蟹。
6.另外放油锅，放生姜片，炒香。
7.加入咸蛋黄，慢慢炒弱火，直到咸蛋黄起泡为止。
8.放入油炸的青蟹，加点盐，炒好就行了。“盐不要多，咸蛋黄有咸味”
一定要看的秘诀：
1.咸蛋黄要用比较好吃的，不要用那种僵硬的，不好吃。
2.油炸的时候，如果想省油，可以分离少量油炸食品。
3.青蟹不能使用其他螃蟹。
4.最后可以放胡椒粉。
这就是[咸蛋黄炒蟹]的方法。你学了吗？如果有其他方法，欢迎分享信息。也欢迎收藏传达。也欢迎更多的食物。原色好吃的厨房。谢谢您的访问。图文都是原色美味厨房的原创，严禁盗用不良自媒体，盗用必须调查！
