我妈妈每隔三差五就买猪血做饭。她总是说现在的空气污染严重，猪血是血液垃圾，排毒，偶尔吃对身体有好处。
对于猪血的烹饪，我最喜欢的莫过于滑菇猪血了。
1、材料：猪血1块、香菇少许、辣椒少许。
2、调味料：油、耗油、水生粉、盐、鸡精。
3、将猪血切片，香菇切块，辣椒切丁。
4、倒入少许油，待油热了之后，放入辣椒、香菇爆炒。
5、加入少许耗油、鸡精以及盐，再倒入一些凉水盖上锅盖。
6、等到香菇熟了，倒入搅拌过淀粉的水，加入猪血块翻炒。（记住，一定不要盖锅盖）
7、切成片的猪血块在高温下很容易熟透，等到猪血块的色泽全部变成暗红色的时候既可装盘。
这时候，你就可以吃到营养丰富口感又超级棒的猪血块、香菇。而且，这一盘菜，小编花了不到四块钱。是不是相当实惠。
