提到“牛皮”，很多人第一时间反应是一个直接的形容词，用来形容在某一方面表现出众的人。无论作为口头禅还是进嘴的食物，牛皮都是一颗璀璨的明星。对于普洱人来说，他们不仅用“牛皮”，还热爱吃“牛皮”，在做“牛皮”方面还十分“牛皮”。
普洱当地流行一种又能下饭，又能当零食的风味小吃——传说中的“佤味牛皮”！“只味壹口·土原味”也经历重重磨难寻得正宗佤味牛皮的制作配方，将其纳入了下饭菜系列产品，不久小伙伴们又可以给自己的零食清单上加一个名单了！
啥是佤味
在普洱26个少数民族中，从不缺粗犷豪迈、热情奔放的民族。传统古朴而又不失时尚，激情飞扬而又饱含浪漫，狂野而又独具纯真，独特的个性造就了独特的佤族饮食食材丰富，做法独特。无论男女老幼，皆喜食辣椒，民间有“无辣子吃不饱”之说。佤味中的辣，会不露声色地从你的舌尖蔓延到你的胃。
只味壹口·土原味之佤味牛皮
只味壹口·土原味”品牌大厨苏启胜，就是地地道道的普洱人，为了找寻自己心中的本源，他走访普洱多地遍寻农家原始配方，起早贪黑寻找本地的优质食材，加上自己三十余年的精湛厨艺，打造出了最贴切的“土原味”！
Q弹爽口、劲辣过瘾的佤味牛皮来啦！
精心挑选 品质上乘
山区小黄牛完全放养模式生长，原生态无污染，吃各种树叶长大，其中难免有一些草药，因此牛肉特别补，营养价值很高！由于肉质好，不需要太多调料和加工，肉味自然而美，多吃不腻。上等小黄牛，带皮吃，吃大块的，一块不够吃两块，又脆又爽。
纯手工腌制 保证零添加
有了上好的食材，手艺人的舞台就随之到来了。佤味牛皮制作可不简单，里面的配料多达20余种，复杂工序和精细入料，成就了看似简单实则一流的小小下饭菜。
麻辣脆爽 风味浓郁
牛皮的Q弹结合苤荽根的鲜香，让您的味蕾得到极致享受！美味又下饭！麻麻辣辣加上淡淡的木姜子清香，一口下去魂牵梦绕。
小贴士
苤菜根，上半部分的叶子长得像豪放派的韭菜，下半部分的根部，就像普通须根植物的根部。具有葱蒜类蔬菜的辛香味，主要食用根茎部分。苤菜根烧鱼、苤菜根药膳是最常见的佳肴，更多用于盐渍咸菜，或做火锅调料。
将一块一块佤味牛皮送进嘴巴里，充分享受咀嚼的快感，这时候如果再来上一杯清爽的啤酒，你可能不会再惦记别的牛皮~
