五一假期塞满了冰箱，假期做点美味，一家人围坐桌上，幸福感满满啊！
牛尾汤营养丰富，味道鲜美，太适合长身体的小朋友了。虽然我不喜欢吃牛肉，但是看着儿子吃的高兴，我才是快乐的。
牛尾汤做法简单，只用盐调味，新手小白也能轻松驾驭，喜欢牛尾汤的快快试试吖！
准备食材:
牛尾骨1斤洗净备用
山药半根去皮洗净块备用
香菜2根，去根洗净切碎备用
盐1勺（根据自己口味调节）
姜一小块切片（绰牛尾骨和煲汤的时候都要用到）
葱半根切段
料酒4勺（焯水用2勺，炖汤用2勺）
做法:
1⃣️洗净的牛尾骨冷水下锅，加入2勺料酒，4勺姜片，大火烧开煮出血沫。用笊篱捞出，用清水冲洗干净沥干水份备用。
2⃣️砂锅中加入大量清水，放入洗净的牛尾骨，加入4片姜片 半根切好的葱段，加入2勺料酒，大火烧开转小火盖上锅盖，慢炖1个半小时。
3⃣️牛尾炖至软烂，加入处理好的山药，加入一调味勺的盐（盐根据自己口味添加）大火烧开转小火，盖上锅盖小火烧炖20分钟左右。炖至山药软烂。
4⃣️出锅前撒上切好的香菜末(不喜欢香菜可以换成葱花，如果都不喜欢，就都不加。喜欢鸡精的可以加点鸡精调味)
没有多余的调味品，做出的汤 却很鲜美营养。赶快做给家人喝吧！
