今天煮汤的材料很适合这个季节吃。
乌米肉和骨头的比例是蛋白质、脂肪、维生素等成分、补血、强肌骨、营养价值高，特别适合蒸肉，但数量少，建议与摊贩预约或早一点去超市卖场购买。
药用杜仲，是植物杜仲的干燥树皮，味甘性温，有补益肝肾、强筋壮骨的功效，在《神农本草经》中，被列为上品。现在研究更是发现，杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，恢复血管弹性等等诸多好功效。
天气干燥转冷，今天专家就要给大家推荐这个简单又暖身的杜仲牛尾汤。
原料：牛尾，香菇，红枣，生姜，杜仲
牛尾骨先焯水，这是做汤煲的时候，许多荤菜必须经过的第一关，不过，今天这个牛尾炖汤，并不需要久焯水，只要等冷水沸腾，就可以直接捞出了。
焯水很重要，焯水以后用冷水冲洗干净同样很重要，想要煲出来的汤，清爽鲜美，这个完整的焯水过程可千万不能偷懒哦。
香菇、生姜、红枣和牛尾一起来炖，而另一个主料杜仲下锅之前，您不妨增加一步。
食材全部入锅，大火烧开，小火慢炖，2个小时以后，一份汤色清却鲜味浓的好汤，出锅喽。
现在这个季节，来上这样一份补肾强筋骨的汤煲，是不是能让全家都暖胃又暖心呢？
