家里剩馒头这样做,咸香可口,用来做午餐便当超好吃,上班族必学
现在虽然很多朋友都已经开始上班了,但是在外吃饭的人还是少许,大多数都是叫外卖,直接在办公室里凑合一顿,长此以往,身体肯定是吃不消的。所以学会一些可以外带的午餐便当还是非常有必要的。
这里就给大家推荐一种,我们豫北人民经常吃的一种特色美食炒馍花,家里只要有馒头就可以做,非常简单,吃起来口感咸香可口,一种美食包含了主食和配菜,非常不错哦!如果你是上班一族,那么炒馍花一定是你必学的一道美食,一块来看看吧!
------【炒馍花】------
食材:剩馒头1~2个、豆芽1小把儿、香葱6根、蒜苔6根、大蒜4瓣、笨鸡蛋2个
1、首先,我们把家里的剩馒头切成丁,馒头所需的数量大家根据自己的食量来定,如果是女生1个足够,男生2个就差不多了。(推荐自己蒸的馒头,味道更赞,不会蒸馒头的可以翻看以前的文章)
2、馒头切成丁之后,把两个笨鸡蛋打进去,然后搅拌均匀,让每一块馒头丁都能均匀地裹上蛋液,这样子炒出来的馍花外焦里嫩,非常好吃。
3、配菜简单处理一下,香葱清洗干净切成丁、大蒜拍成蒜末、豆芽清洗干净、蒜苔清洗干净切成小段。(如果喜欢吃其它食材,也可以酌情添加,比如火腿肠、青菜之类的)
4、配菜处理好之后,鸡蛋液也差不多被馒头充分的吸收了。接下来开始炒馍花,倒入跟平常炒菜差不多量的橄榄油,油温5成热,倒入馍花,一面定型之后,颠锅,翻炒另一面。
5、两面煎至发硬,倒入小葱、蒜末爆出香味,继续翻炒1分钟。
6、倒入准备好的配菜,同时开始调味,加入十三香1小勺、食盐适量,继续大火快速翻炒至配菜断生。
7、配菜断生之后,撒入孜然粉,如果喜欢吃辣椒的,也可以加入一些辣椒粉,然后快速翻炒一下,炒馍花就做好了,趁热吃,特别好吃。
这道豫北特色美食炒馍花制作方法特别简单,所用到的食材也基本上是咱们家里都能找到的,主要食材是馒头。配菜可以根据自己的喜好随意搭配,所以基本上可以满足各类人群的口味需求。
原来制作上班午餐便当的时候,往往需要准备米饭,还需要准备配菜,非常麻烦,总是一大早就需要起来准备。但是,学会这一道炒馍花之后,一切就变得简单多了,基本上早起10分钟就能搞定中午饭,而且有菜有主食,营养搭配非常合理,最主要的是吃完一份炒馍花,基本上一下午就不会饿了,所以如果你是上班族,一定记得要收藏哦!
我身边的很多朋友跟我吐槽说,自从跟我学会了这道炒馍花之后,家里的馒头完全不够吃了,所以再也不用担心家里的剩馒头放坏丢掉了。你还知道哪些关于馒头的美味做法,欢迎留言分享哦!