By Marlene.Huang
用料
- 花甲 500克
- 姜片 适量
- 芥菜 250克
- 瘦肉 250克
做法步骤
1、花甲加适量盐浸泡六个小时，让花甲吐沙，然后用开水烫至开口，掰开，洗干净泥沙
2、瘦肉加适量盐、生抽腌制10分钟
3、姜切丝
4、油锅七成热，加姜丝炒香
5、加入芥菜，炒至七成熟
6、加适量盐调味，加适量清水煮沸
7、加入花甲，煮3分钟
8、加入瘦肉，煮两分钟
9、试味，调味，不够味的话，可以加适量盐
10、花甲芥菜汤成品出锅。
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