鱼头芥菜汤 鱼头洗干净，下锅放姜葱，一点白酒煎两面金黄，加入开水（一定要开水），放入芥菜，个人喜好加入红枣，枸杞子调味，一起焖煮10分钟，超快手营养又降燥芥菜鱼头汤就做好了，也是一个可菜可汤，可咸可甜的家常餐食。就是成本有点高，要知道我平时一般只煮5块钱的，这个共花了40大元。[捂脸]（鱼头30，芥菜10）
By 菜.媛
用料
- 鱼头 半只
- 芥菜 2斤
- 红枣，枸杞子 各10克
- 姜葱 适量
做法步骤
1、芥菜，鱼头清洗干净
2、热锅放油，把鱼头，姜煮一起放到锅里面，鱼头煎至两面金黄
3、加入开水
4、放入芥菜，一把枸杞，几颗红枣
5、焖煮十分钟，鲜美的鱼头芥菜汤就做好了
6、汤水鲜甜，芥菜有降火降燥功效，加油鱼头营养
7、完美
8、开吃。
鱼头的营养功效
1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌
1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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