大鱼吃小鱼
材 料 大 揭 秘
主盘：沙拉酱+小核桃仁+黑芝麻酱
小盘：青椒炒肉+芝麻蒸饭
小碗：腐皮蛋汤
主 盘 造 型
■ 先用黑芝麻酱画出大鱼的身体轮廓，再用山核桃仁摆出鱼的身体造型，用沙拉酱画出鱼的眼白，最后用黑芝麻酱点睛；
■ 继续用小楷笔蘸黑芝麻酱画出一条小鱼；
■ 主盘造型就完成了；
青椒炒肉
【 材 料 准 备 】
青椒 250g / 瘦肉 200g
【 辅 料 准 备 】
淀粉 两勺 / 生抽 少量
盐 少量 / 蚝油 一勺
姜丝 适量
■ 青椒洗净后切块，也可以随自己喜好来切；
■ 肉洗净后切薄片，放入少量盐、生抽、蚝油、生粉 ，加少量水拌匀（腌制一会儿更入味）；
■ 锅里放油先烧热，放入肉片翻炒几分钟，变色后出锅；
■ 再起锅，倒入油烧热炒青椒 ，放盐炒到入味；
■ 把肉片和青椒一起炒两分钟即可；
■ 与蒸好的米饭一起装盘上桌；
腐皮蛋汤
【 材 料 准 备 】
腐皮 2片 / 鸡蛋 1个
【 辅 料 准 备 】
盐 适量 / 香油 适量
葱花 适量
■ 先将鸡蛋打散；
■ 腐皮泡好备用；
■ 将泡好的腐皮切丝或条，起锅放适量水，待水开后依次按顺序打入鸡蛋及腐皮；
■ 开锅后撒入葱花、香油、加盐调节咸淡，就可以了；
今天的早餐你学会了吗？
